中国地大物博,具有世界上最广阔的资源,五十六个民族每个民族的美食都说不尽,但说到主食现在常见的就是以南方为代表的米饭,和北方为代表的面食,但在江西,湖南等地方还有一种主食叫做米粉。
在江西最出名的就是麻姑米粉了,它出产于江西抚州,这个才子之乡,米粉说到源头依旧是用大米制作而成,但聪明的江西人却赋予了它不一样的灵魂。
早上吃拌粉,中午吃煮粉,晚上吃炒粉。煎炒烹炸厨房里的十八般武器全都用上,让寡淡无味的米粉充满了刺激的味道。
爽滑的米粉,弹牙的触感,配合上红彤彤的油辣子,在加上一份牛杂,一个江西人新一天的开始就来源于这样一份牛杂拌粉。
大学里的食物都是物美价廉的,我曾经尝试去学习江西人一样去吃米粉,可是我很快便败下阵来了,我是一个北方人,可能我的胃不允许我这样做,但是像米粉的美味我可是从来不曾怀疑的。
我喜欢的是属于晚上的炒粉,在路边旁的大排档里,一个光着膀子的男面前不断翻炒着锅中的食材,早已泡好的米粉加上各式食材进行着紧密的结合。辣椒的香,肉丝的香,米粉的香,各种味道混合在一起让人不等自拔。
湖南人对米粉的热爱不亚于江西人,而且对于米粉的追求有着不一样的见解,但是无论是江西人也好,湖南人也罢,在对于美食道路上的追求是无尽的。
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