时间：2018.4.13
天气：阴
小食：脆皮炸鸡
下班路过炸鸡店，看到刚出锅的鸡排、鸡腿、鸡翅，配上大杯果汁，喷香扑鼻……哇撒，我的口水都要流出来了。
正准备掏钱，瞥到这一锅热油，心里顿时一惊，这油也不知道复炸过多少遍了，会不会不健康啊，算啦，还是我自己动手做吧！
果断去超市买材料，鸡腿、炸鸡调料粉、白面粉、面包糠、孜然粉。
鸡腿切口，用热水焯一下，沥干。
裹上调味粉，粘上面粉，裹上鸡蛋液、粘上面包糠，装盘待炸。
待油温中热，放下鸡腿，小心翻动，等表面金黄，面包糠都固定之后，转小火，继续炸至焦脆。
起锅，装盘，撒上孜然粉。大功告成。
第一次做炸鸡腿，味道还是相当不错的，不过有一点油，要是多沥一会儿，油会少一些，应该更好吃哦。
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