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文/孙安之
我刚认识刘大厨的时候，还不知道他会做饭，毕竟是学生，一米八的个子，长得也不像会做饭的样子，那时候见过他做的唯一的饭就是烧烤，也体现不出什么不一样的技术含量来。
刘大厨大学毕业半年之后，回了老家XN，天天跟我远程抱怨父母的不公正待遇，自己在家像个家庭煮夫，整天在厨房里混。我还无情地嘲笑过他，说有人敢吃他做的饭就谢天谢地了。他一脸骄傲的说自己很会做饭的，超好吃的那种。他这种粗汉子的性子能站在炒锅前乖乖地等菜熟，我表示不太相信。
但是对于吃上，他一直表现的非常执着。
因为出生在西北的原因，他很喜欢西北的面食，对其中的一种名为炮仗的面尤为喜欢，以至于后来我们离开XN的时候，也要拖着两个超大的行李箱，绕路去吃上一碗炮仗面才行，毕竟在其他地方基本见不到这种特色面。
说起炮仗面，我的嘴里也会泛起口水，这确实是一种不可多得的美味。每根面的长度形似民间的炮仗，据说它的制作过程中融合了汉、回、维族三种面食制作精髓，也被称为民族团结的“串串面”，又由于其酸辣爽口、开胃消食而深得刘大厨的青睐，据其供述，可以几天连吃、丝毫不腻。
刘大厨吃起炮仗面来，有点像饿虎扑食，不同的是带着点进化后人类的优雅。从面离开服务员的手，还冒着滚烫的热气，他就可以秃噜着下嘴开始吃，到碗里的最后一滴面汤进肚，过程不过几分钟而已。留下对面的我一脸懵逼，震惊于他的速度以及我的速度，前者是快，后者是慢。
如果说炮仗面在刘大厨心中的美食谱上排第二，那高居榜首，至今未有丝毫动摇的应该就是鸡公煲。
在QD上大学时刘大厨个浪荡又潇洒的吃货，喜欢看学校的小姑娘的大长腿，喜欢逃课去打英雄联盟，喜欢海边烧烤配啤酒，还喜欢学校后门的重庆鸡公煲。
毕业之后，他有一次来探望在QD工作的我，那时候刚过完年，大街小铺都还没有从喜庆的新年中苏醒，而他的胃已经早早醒了。
突然就怀念起学校后门的鸡公煲，还是那种吃不到不罢休的怀念，于是，我们踏上了为期一下午的寻找鸡公煲的路途。
因为是寒假期间，母校的鸡公煲店是不要想了。
当我们跟着导航去到QD的第五家鸡公煲店，依然跟前面四家一样紧闭大门的时候，失望、饥肠辘辘、奔波劳累的刘大厨终于艰难地放下了鸡公煲的念想，不顾一切的走进了隔壁随便一家小吃店。
再次吃到学校后门的鸡公煲已是半年以后，当时我不在现场，其中情景我无从得知，但从他欣喜的言辞之中，我感觉到了他前所未有的满足。仍然是半年，我跟他有事又回QD一趟，这次一从汽车站出来就打车直奔学校后门的鸡公煲店，时间过了午饭的点，店里只有一个客人在吃，也快吃完了。
刘大厨的到来让整个小店都有点兴奋，老板亲自出来迎接，带着亲切而熨帖的问候，他宠辱不惊且颇为客气的问道：“老板，还有煲吗？”店老板大手一挥，表示：“你大老远过来一趟不容易，那必须有啊！”
于是，激动的刘大厨周身散发着大学生的光彩，点煲、加菜以及跟老板娘的熟练的寒暄，一气呵成。
很快，冒着热气甚至还在滚着的鸡公煲上桌了。
如果说刘大厨在吃炮仗面的时候是带着喜爱的快感，那么他在吃鸡公煲的时候就是带着深爱的享受。那隐藏在汤下的一块块鸡肉与配菜都是思念良久的恋人，与其对视的每一刻都会眼前一亮，而混着鸡公煲汤的米饭成为了锦上之花，让每一口咀嚼都如同一次欢快的旅行。
刘大厨对吃的执着造成了他腰上的肉像气球一样膨胀了起来，我曾笑他毕业几年的积蓄都缠在腰上了，他也不以为意。
孔子说学而优则仕，刘大厨则是吃而优则厨。当然也是因为跟我来LY城之后，不仅找不到炮仗面的影子，也没有可媲美那家鸡公煲的店。
刘大厨的嘴巴便显得很寂寞，于是化悲痛为力量的他，身体力行地在厨房里闯下了一片天地。
炮仗面的制作难度大，味道难以复制，刘大厨退而求其次，做个面片吧。
不得不说，刘大厨的面片做得还是相当不错的。从和面、揉面、造型到揪面片，动作熟练，一看就是老司机，至此，我也信了他在老家的家庭煮夫身份。
我在家做饭味道走得是小清新式，一般放个油盐就差不多，其它的调味剂很少用。而刘大厨在味道上很讲究，什么鸡精、花椒粉、胡椒粉、豆瓣酱，他都可以熟练运用调和，最后调出适合自己味蕾的美味。
白天上班的我们经常在微信上闲聊几句，来确定一下晚饭吃什么好。平时他会做些家常菜，炒个土豆、炖个菜啥的。有一次，我在上班的时候问刘大厨晚饭的菜谱。他神秘而兴奋地告诉我要做鸡公煲，我有点震惊，对他的厨艺还是有一点点的怀疑。
晚上回到家，在餐桌上我看到了那一大盆的鸡公煲，很有料。
我立即放下背包，啃起鸡肉，味道相当不错，鸡肉煮的刚刚好，入口绵软，娃娃菜也煮的刚刚好，我连连称赞他的厨艺进步神速，这么复杂的菜色第一次做竟然这么让人惊喜。
刘大厨很谦虚地说：“还有进步的空间，这个土豆煮的稍微有点硬。”
总之，那顿饭吃的很开心。
第二天我们一起出门上班，我看见门口有个黑色的盆形的垃圾袋，就开玩笑的问他：
“不会是你订外卖的袋子吧？”
“怎么可能，是隔壁的。”
我表示半信半疑。
最后在我的犀利眼神下，刘大厨终于招供了，我们吃的鸡公煲是他提前订的外卖。
我还能说什么呢？这个大厨的帽子怕是一直是个虚名了。
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