为什么要用水果来做酵素？

玲姿  今天

一些人可能认为，水果中含有很多对身体不好的果糖，因此不愿常吃水果。

其实，科学家说——很难找到比水果含有更多酵素的食物了。

为什么要用水果来做酵素？

水果的优势

优质的糖分（果糖30%、葡萄糖30%、蔗糖30%）能够产生最好的热量，成为运动的营养来源。水果中所含的果糖，可以让胰岛素完全不必分泌出来，因此能够帮助避免患糖尿病。

水果中八成是优质水分。水果的水分中存在各种矿物质，是最优良的矿物质补给品。含有丰富的维他命C。

生鲜水果中含有丰富的酵素（淀粉酶、脂肪酶、转化酶等）和丰富的膳食纤维（消除便秘）。

容易消化（面包、米、肉、鱼、乳制品等浓缩食品会在胃内停留1.5～4小时，但水果只要20分钟就能够被消化。

为什么要用水果来做酵素？

含有少量优质脂肪酸（1%左右。酪梨则有5%）。含有少量的氨基酸（蛋白质分解型，能够顺畅吸收）。将身体的PH值调整为弱碱性。

含有丰富的抗氧化物质（植物的色素与香气），其有抗氧化作用。

为什么要用水果来做酵素？

水果酵素价值论

一般来讲，水果酵素指的是一种或几种水果经过混合发酵酿制的营养素，是通过发酵的方式获得的天然有机营养液。其成分不仅包含了水果本身的营养元素，还包括额外产生的高活性的益生菌群，及其代谢产物—微生物酶。

水果酵素对于人体来说，等于提前完成了水果中大分子营养的分解步骤，这样食用后进入肠胃后减少了消化压力，更方便被身体吸收，所以酵素最明显的效果，就是缓解人体消化和代谢的压力（通肠清便，排毒养颜...)。

为什么要用水果来做酵素？

每天清晨起床后先喝一杯水果酵素，再喝一杯温水，这样能够提升肠胃功能，促使胃肠蠕动，帮助身体与肠道排毒；

晚上选在饭前或饭后半小时服用酵素为宜，这样不仅有利于营养物质的消化与吸收，同时也能帮助我们将沉积在身体里的毒素、垃圾。

每日服用两次水果酵素能够有效调养身体，并改善身体亚健康状况。

水果酵素还可用于酵素断食。酵素断食法常用来辅助排毒或是瘦身，而断食时间一般控制在3至7天为宜。

这样既能保证身体健康，又能令身体得到更好的代谢与排毒，是如今最受明星、养生爱好者关注和衷爱的健康养生方式。

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