爱上烘培

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受我们领导的影响，我买了aca的面包机，一口气做了四个大面包，简单好操作，尝过的人都说好，勾引的我大姑姐跟表妹也一人买了一个面包机。

真心比买的好吃，材料新鲜，口感筋道，尤其是满屋飘香，引得人食欲大增。我一时冲动，又买了aca的36升的大烤箱，准备做披萨，蛋糕，饼干之类的东东。

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烘培工具买了全套，一贯主张是花的本钱大就不舍得闲置了。第一次开烤做的曲奇饼干，买的曲奇枪特别好用，小朋友也可以自己动手做，我们把十几种花头都用了一遍，烤出了花朵，小树，笑脸等等各种各样的曲奇饼干，一次成功，孩子们特有成就感。

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然后每周末烤箱基本都被先生占用，烤鸡、烤羊排、牛排、猪排、鸡翅，不爱甜点的先生可是过足了烤肉瘾。

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这周六从兴庆公园逛回家，趁着人家父女俩午休时间，我赶紧开始了烘焙梦想，挑战戚风蛋糕，据说比较难成功，要经历7次要发疯的失败所以叫戚风蛋糕。按照网上教程，分离蛋白蛋黄，蛋黄加糖打发加过筛低筋面粉，蛋白加糖打发跟蛋黄糊糊搅拌均匀，倒入磨具，隔空磕一磕把气泡镇出，烤箱预热后放入开烤，等人家父女俩醒来已经满屋飘香。

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没过瘾，我又开始准备烤蔓越莓饼干。黄油室温软化，加全蛋液，搅拌后加入过筛低筋粉还有蔓越莓干，揉成团后拿保鲜膜包成长条，放入冰箱冷冻一小时，拿出来切片后，烤20分钟就好了。

蛋糕我跟妞特喜欢，饼干我觉得奶味重，可能黄油量多了点。带回公婆家，大受欢迎，分分钟把一个8寸的蛋糕跟一盘饼干解决完，各个大呼好吃，要求下周继续吃饼干，好有成就感啊，虽然自己只吃了一块饼干小半块蛋糕，但是看到家人们如此喜欢，心情好愉悦。

辛苦有回应就很幸福，一个人能吃多少喝多少，大家有相聚的机会才好，有人期待着你做美食，有人愿意为你做，这是多么美好的时光啊。