语茶

文/舞蔚

父亲嗜茶，每日晨起必泡一杯清茶。我常笑父亲喝茶如牛饮。他轻呷一口，“何求风雅？养生足耳！”而后大饮一口，快哉快哉！对此，我只得笑着摆摆头。

我生于西南，西南亦是茶文化的发源地。早在西汉时期，巴蜀饮茶食茶已较为普遍。以前茗饮，浑烹以盐、姜、葱等调料。葱为我所不喜，实在是不敢想象此茶汤的味道。直至唐代陆羽著《茶经》之后，人们才懂得如何煎茶炙茶。

语茶

学着文人雅士的模样，沏一杯香茗，随手翻看案头一代茶圣陆鸿渐的惊世巨作。从茶的起源到茶叶的采制工具；从制茶方法到煮茶饮茶的器具；从煮茶方法到饮茶的历史风俗；从茶的故事到茶区分布。林林总总，约七千余字。于今天来说，七千来字，不过是青春文学杂志上的一篇言情小说。今日写部巨作，四十万字是起码。可就是这七千余字，凝结了茶圣毕生心血，奠定了中国传统茶学的基础。

这部著作，是陆鸿渐隐居浙江苕溪时为作。说到浙江，不得不提杭州。一提杭州，就不得不说那让乾隆皇帝都垂涎三尺的龙井。西湖龙井之中，明前龙井才是最好。只可惜每年产量实在少得可怜。像我这种生在离杭州千里之遥的巴蜀人，就算去专柜“千金只为一茶香”，怕也无杭州本地的来得纯正。

龙井茶

西子湖畔，一杯龙井，静观那一尖一叶，一旗一枪，在水中漫舒漫卷，优雅，清寂。观其色绿，赏其形美，闻其香郁，品其味甘。犹如神已出窍，飘渺于九天。

或到狮子峰，看看漫山的茶树。看看乾隆采撷过的十八株御茶。去踏踏那孕育了如此极品的褐色砂石土壤。也好歹感受了一番龙井的仙气与贵气。

茶，既是高雅的，也是市井的。

它不粗鄙。古有乐天“食罢一觉睡，起来两瓯茶”的惬意；有东坡“且学公家作茗饮，砖炉石铫相行随”的豪迈；有李清照赵明诚“赌书消得泼茶香，当时只道是寻常”的情趣。

它也不故作清高。它融入市井人情。开门七件事，柴米油盐酱醋茶。已是生活之中不可或缺的一部分。正如王安石所言：“夫茶之为民用，等于米盐，不可一日以无。”故饮茶蔚然成风，为当今世界三大饮料之一。

清明时节，伴亲携友，饮茶谈心，吟风诵月，意趣高雅。

或是呼朋唤友，喜笑颜开，“走！吃茶去，吃茶去！”

（高中旧作）

书名：《茶经》

作者：陆羽（唐）

版次：中华书局2010年版