蒸 馍

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朋友慧姐给送了几个她自己发面做的玉米面饼和花卷，放在了冰箱里，偶尔吃一个。

前几天女儿从北京回来，给她馏馏吃，女儿连说好吃，说很久没有吃过这种自家做的馍了，说很怀念小时候我为他们做的手工馍。

想想女儿说的话，也感觉自己有十多年都没有自己做过馍了，一是一人在家吃的少；二是血糖偏高不能多吃面食；三是图省时省事，馍店里什么馍都有，想吃什么买什么。

想起多年前，女儿和儿子小时候，家里也不太宽裕，我总是自己蒸馍吃。

圆圆的白蒸馍，三角形的糖角子，椭圆形带着细碎葱花的花卷，还有豆沙包。偶尔会包些猪肉大葱，或者韭菜鸡蛋的菜包子。

感觉每一次活发面蒸馍，女儿和儿子就很期盼。他们会猜猜妈妈今天又蒸了哪种他们喜欢吃的馍馍！

记得女儿那时最喜欢吃红豆沙馅的豆沙包，喜欢跟我去超市选购豆沙馅，知道哪个牌子的好吃。

儿子喜欢吃花卷和糖角，模样小巧的花卷，一次能吃几个。

蒸馍活发面，夏天天热，用发酵粉，一会就发一盆。冬天就不行了，要把发面盆放在热水上面，面发不好，蒸出来的馍馍就没那么软，有点硬，不太好吃。

喜欢周六日蒸馍，不赶时间。如果不是周六日，就放在晚上蒸，自己不赶时间上班，孩子不赶时间上学。本来就干活慢，也不着急了，就多蒸两锅，放凉了，再放进冰箱里。吃时候，拿出来放在箅子上馏馏，很方便。

那时候，我和他爸收入一般，零食不太多，蒸好馍，炒个土豆丝，西红柿炒鸡蛋，或者大肉炖粉条，都是他俩爱吃的。

忙活了大半晌，看到他俩吃得不亦乐乎，感觉劳累也值了。

八年前两个孩子上大学的上大学，当兵的当兵，老王也一直在外地工作，我一个人在家，吃的少，也不再蒸馍了。

现在一家人聚在一起，因为没有了蒸馍的习惯也不蒸了，楼下菜市场有家酵子馍店，想吃馍都是去那儿买，方便快捷又都是刚蒸好的热馍。

过年孩子们要回来了，如今都聚在一起不容易，逢年过节才可以，我在想到时候都回来了蒸两锅馍，让孩子们再回忆一下小时候的好时光。