但见青釉酱口叶状三格盘中，一层袅袅轻烟如雾似纱般笼罩在菜品之上，还未看出端详，忽听得“刺啦”一声，侍者淋洒的滚油将鳝糊上的一小撮生蒜蓉瞬间爆香，一股白烟腾空而起，随之空气中弥漫着扑鼻的蒜香。服务员收了油壶，示意慢用后退出了房间。
“你们先尝尝，我再给你们讲讲。”肖博得意洋洋地说。
“好吃……嗯，这个也好吃……哇……这个最好吃，脆脆的酸酸甜甜之中还有些罗汉果清爽的回甘，并且还伴着一丝丝紫姜独有的辛辣，将这几种觉感层次融合的如此完美真是惊艳到我了。”春天说完继续享受着味蕾之欢，满足地笑着。
肖博用拇指与食指将眼镜扶正摆出一副欲擒故纵的样子问:“那你想不想知道它的制作过程呢？”
春天一面吃着马可布过来的菜品一边开心地回答道：“当然，愿闻其详……。”马可也赶紧插科打诨道：“那就烦请肖老板介绍一下……除此之外的其它菜肴吧。”
当肖博注意到首先被马可的诙谐逗乐的竟然是邻座的刘嘉时，就仿佛要夺回主场控制权的运动员一样，他马上一本正经地对春天说：“哈哈，这个你最喜欢的叫作脆鳝，工序也最为繁琐，要取一年野生黄鳝直接钉于砧板之上，是挂头还是钉尾取决于厨师用刀或者使剪，先将那去骨留肉的鳝条改为寸断儿，再将寸段儿转90度切成柳叶片儿，放入碗中用鲜牛奶混合姜汁水侵泡一小时……”
肖博故意停了停又卖弄着说：“这里我要分享一个小窍门，其实用家里的淘米水代替鲜牛奶也是可以去除各种腥味儿的好方法。”
口若悬河的肖博看大家听得入迷，就又娓娓道来：“把鳝柳取出控水再用纱布包上拧净水分放入小盆中，拍生粉。下七成热的油锅滑散，待成型后捞出等油温再次升高后，复炸一次直至水分完全炸干。另起锅淋葱姜油，这油的制作极为费时，也就是你能尝出姜味却看不到姜的原因了，这就是中国菜讲究的，吃物不见物。”
肖博顿了顿又如数家珍地讲下去：“这道菜的调料主要是砂糖或冰糖，当然海皇楼用的是提前蒸制好的马来西亚碱蜂糖，再加花雕酒，镇江香醋，东古一品鲜，万字淡口各少许，重点来了，此时的火候掌握最是关键，过就成拔丝，欠之则成翻砂，所以考验厨师熬制糖的顶级水准非琉璃莫属。”
见众人听的聚精会神，肖博更是得意忘形地继续说：“这糖衣就是口感与卖相的成败关键，琉璃一出迅速将炸好的鳝段投入锅中离火翻炒均匀，鳝鱼经炸制后表皮和内部行成许多细洞，与本就无孔不入的琉璃糖浆相融合，真可谓天衣无缝。出锅前盘底先撒入菜松，装盘后点缀少许熟芝麻即可上桌食用。这口感有诗为证：彩云易碎，琉璃脆。哈哈哈哈……"
肖博话音未落，春天已带头鼓起掌来。刘嘉听后则未动声色，她不知肖博说错诗句中的易散是压根不懂还是故意调侃。
马可随即奉承道：“肖老板堪称美食家呀。”春天更是神采飞扬地攒了肖博的广闻多识，马可又不失时机的用风趣地语调说：“你改名叫渊博算了，学识渊博，哈哈哈！”
肖博听后则仰天大笑：“客气，客气，哈哈哈哈，班门弄斧，班门弄斧而已。”
“就你讲话最没溜儿”说完春天千娇百媚地向马可一笑。
“ 我跟你们讲讲他有多没溜儿，上次我们俩在家中一起看电视，刚好播一个钻石广告，我就对他说我好喜欢那款戒指。你们猜他说什么？”刘嘉含笑不语，肖博接话道：“明天买给你啊！”
马可痴笑着用手作势要捂住春天的嘴，春天微微偏开头咯咯地笑着说：“他指着电视里的那些钻石戒指，项链，耳钉。对我说你喜欢这些呀！我回他，对呀。他当时握住我的手，满怀深情地望着我说……好知道了……你放心……这广告还会再播的。”
哄堂大笑……
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