粥和稀饭傻傻分不开？喝了这么多年你到的喝的是什么？

我们平时在用电饭煲煮饭的时候，会发现在电饭煲上是分煮粥和稀饭两个功能键，这让人产生了疑问，难道粥和稀饭不一样？虽然看上去最大的区别就是一个水多一个较为浓稠，但其实不是这样的，粥和稀饭是两种不同的食物，那么两者的区别在哪里呢？

首先从花样来说，粥是有花样的，一般常见的有皮蛋瘦肉粥、八宝粥、红枣粥、黑米粥、南瓜粥、水果粥、牛奶燕麦粥等，稀饭一般来说水更多一点，煮的材料相对简单，一般有大米小米豆类组合，营养成分相比粥来说也少一些。

再从烹饪方式来看，稀饭对烹饪的要求较低，一般用压力锅二十分钟就足够了；煮粥一般会选择砂锅，对火候、时间的掌握很重要，煮出来比稀饭浓稠很多，还可以在里边添加其他的食材。喝粥对人身体有什么好处呢？

1、粥比较容易消化并且有饱腹感。

大米煮粥时，当温度超过六十摄氏度大米会产生糊化作用，大米会部分溶解在水中，通过炖煮和水融合，食用时入口即化，而且容易消化，促进人体的消化吸收功能，特别适合小孩、老人和肠胃不适没有胃口的人食用。如果是消化不好的人，在熬粥时时间越久越好，时间越久营养素越可以充分发挥出来，让人充分吸收营养，并且煮时间久口感效果会增强，增加食欲。

2、增强食欲，补充体力

偶尔身体不适或者生病胃口会不好，可以选择煮一点粥，粥里放一些青菜叶或者水果一起吃，也可以辅以小咸菜或者炒一点青菜配饭吃，这样既清淡无负担，又能促进消化和食欲，保证活动需要的能量，不至于让身体太过虚弱。

不过选择配菜时尽量注意挑选色泽鲜艳的蔬菜，这样从视觉效果上可以增进食用的欲望，而且要选择自己感兴趣的蔬菜，这样才可以有效提升食欲。

说完了喝粥的好处，现在来说说喝稀饭的好处吧。稀饭可以调节胃口增进食欲，因为水的比例更高，可以有效补充身体需要的水分，又能润喉易食，营养丰富又易于消化，既可以做早饭又可以做夜宵，晚上饿了又怕发胖的可以选择和稀饭，饱腹的同时不会给身体带来太大的负担，有效避免发胖。