有滋有味

我这的主食是大米和番薯，口味偏清鲜淡雅。

别处叫喝白米粥和吃白米饭，我这称食稀饭和干饭。其实粥和稀饭不同，稀饭比粥要稀。

“地人参”番薯，甘甜可口。鲜番薯直接做成水煮番薯、番薯稀饭（地瓜粥）。鲜番薯也可切片晒干后贮藏慢慢食用，做成水煮番薯、番薯片稀饭（地瓜片粥）。番薯片油炸，比超市里的薯片好吃多了。鲜番薯经洗净、搅烂、过滤、沉淀、晒干，就变为雪白色的淀粉。淀粉和海蛎的相遇，再加一点佐料，就成了风味小吃海蛎煎。番薯酒，是酒仙们的佳品。

泡饭绝不是韩国人的专利。早在中国宋朝就有记载。现今国内各地泡饭做法千差万别，各具特色。

父亲爱吃面，面面俱到。卤面、咸面、线面、手工面等，父亲都爱。父亲炒的兴化米粉是弟弟的最爱。父亲喜吃豆腐，清香滑嫩。焖豆腐、豆腐花、油炸豆腐、豆浆米粉。父亲乐品茶。每日的早茶必不可少，口渴饮茶，解暑喝茶，暖胃吃茶，漱口用茶。以茶待客，是我这的习俗。农村一般自养家畜家禽。黑猪、白鸭、公鸡、母鸡、乌鸡基本上都是父亲喂养的，肉质鲜美。父亲常摆弄丝瓜、南瓜、冬瓜、木瓜，蜂飞蝶舞的，甚是热闹。

龙眼、枇杷、荔枝、文旦柚、炖排骨、炖羊肉、卤猪脚、卤鸭、抓炒对儿虾、清蒸鲈鱼、烀烂甲鱼、烩鳗鱼、干煎小鲫鱼、小炒螃蟹、蛏、焖豆腐、跳鱼穿豆腐、土笋冻、天九湾炝肉、红烧肉、荔枝肉、鱼丸子、香菇肉丸子、汤圆锅子、烧肥肠、炸面筋、炒白粿、炒花甲、炒苦螺、春卷、煎包、红团、仙游扁食、南日鲍鱼汁、海带汤、红菇面、熬芋头、枫亭糕……真是应有尽有，千滋百味。

可是，无论家乡甚至世界有再多的美食，父亲再也吃不到了，吃不到了。

在知天命与耳顺之间，含恨而去。