豌豆

豌豆过去在我们本地并不被看好，后来加工成小食品的豌豆打进来了，许多人才知道此物口味不错，虽然硬一点。后来菜市场又有新鲜的豌豆了，买回来剥豆，以肉末炒食，也是一道不错的菜肴。不过牙齿不太好的人，需特别注意一些，因其制成的小食品，内中有个别的豆子实在太硬，甚至能硌碎你的牙。

李时珍《本草纲目》讲，豌豆又称胡豆，毕豆，回鹘豆，青小豆，戎菽，等。其种子出自胡戎一带。八、九月下种，三、四月开小花。其苗柔弱宛宛，故有豌豆之名。产自胡地者，大如杏仁。此物煮炒皆佳，磨粉面则细腻而白；百谷之中，最为先登。

豌豆气味：甘，平，无毒。

主治：消渴。治寒热热中，除吐逆，止泄痢澼下，利小便。调营卫，益中平气，煮食，下乳汁。煮饮，杀鬼毒心病，解乳石毒发。研末，涂痈肿痘疮。作澡豆，令人面光泽。

豌豆属土，故其所主病多为脾胃。