饮食人生

作者: 问疆 | 来源:发表于2016-05-04 22:30 被阅读179次

         据星座说,金牛女最难抵抗的是美食,最钟情的是烹饪,很多金牛女都有不错的厨艺。就这点我还比较相像,但厨艺不敢自诩,自认为属于笨鸟先飞,水滴石穿的。虽然掌勺也多年了,但自知厨艺一般,无甚天赋,在这点上,唯一想感谢的人就是我的宝贝女儿。虽然从一穷二白到现在也能炒两个小菜,但一直很忐忑的把她喂大,常常缺乏底气地问她:妈妈做的菜好吃吗?但都能得到她毋庸置疑的肯定回答。她还常常会排除别人的诱导,很确定地说出:妈妈和奶奶做的菜一样好吃。而这对于我来说,毫无疑问是最高的褒扬,因为就我看来,世界上最好吃的饭便是妈妈做的。

         一次听农村的同学说起,小时候家里没什么吃的,放学回家肚子饿,就到灶台上装碗饭吃。而我小时候也有类似的经历,放假在家整天都找不到一点吃的东西,偷偷地拿个鸡蛋去蛋炒饭,而这一切一点儿也不敢让家里人知道,因为要是他们知道了,少不了一顿责骂,毕竟我那个时候比灶台高不了多少。而蛋炒饭则是我初次下厨的伟大作品,那个香甜可口至今津津有味。

         而我小学第一篇得了小奖的作文也和吃饭有关。现在记得清楚的是写和家人一起吃饭,我像“白茅洲担冬毛”的使劲吃菜,不吃饭,结果被妈妈训斥。虽然小,我忽然想为了让故事更戏剧化,吸引人,最后我让妈妈在作文中“打”了我一巴掌。我的作文得了奖,被张贴在学校的大墙壁上,隔壁班的老师还转念当了范文,我还没来得及沾沾自喜就开始忧心忡忡了,因为闻得喜讯的妈妈特意来学校接我,在张贴栏看完以后好几天都阴沉着脸,一声不吭。自那以后,我也觉得自己不擅长小说,叙事也都平铺直叙。

       高中的语文老师告诉我们“取法其上得其中,取法其中得其下”。而我似乎总是“取法其下”,特别中意会做饭的男生。还记得初中和同学一起野炊,我从家里带来了铁锅,雄赳赳气昂昂地走在最前面,把一口铁锅背在胸前,不小心锅底灰还毁掉了一件红外衣,而那个弯着腰会炒菜的男生也留下了深刻的印象,刮目相看,心底佩服得不要不要的。

         在大学读书的时候,三个男同学兼老乡因为做了寝室的电工,弄到一间双间房住到了一起,很喜欢和他们玩的我常常没事就从北山跑到南山去找他们,有时候还可以在他们那里蹭饭吃,而其中那个比较腼腆却会做菜的男同学特别受我青睐。有时候我真觉得比起会逗女孩子和会玩电脑游戏,会做菜的男生更像暖男,而他做的西红柿炒鸡蛋不知要甩湘大伙食几条街。

         而大学时第一次约会,还记得那个帅小伙和我聊起了炒藕片要边炒边放水,这样藕片就不会变黑。以至于很多年以后我一边炒藕片一边会想起他来。分别很久以后,偶然一次聊起,他问我会炒的菜不止西红柿炒鸡蛋了吧。我忍不住想笑,却发现无从笑起。

         可惜我一直没遇到会为我下厨和和我一起做饭的人。好不容易把自己嫁了,他告诉我他是个外勤家懒的人。有一次回家带了箱别人送的海鲜,害怕做不好的我催他下厨,可惜一碗虾我一个也没尝,似乎为以后的不愉快埋下了伏笔。而他唯一请我吃过的菜便是毛血旺,我从不喜欢这个菜名到觉得其实味道也不错,在这个蹩脚的婚姻里努力扮演贤妻良母的角色,却总是背道而驰。

         做一个单亲母亲不是我的选择,却是我永不后悔的决定,从此我和菜市场结下了不解之缘。有人说当你低落的时候就去逛菜市场吧,看着新鲜的蔬菜和为五毛钱辛劳的农民,你的心情就会好些,又会找到希望。而农民伯伯的眼睛是雪亮的,偶尔听到一句头发花白的农民伯伯笑着说我:真的是个当家的!我会万分感激又会很歉疚,不管怎样,我当您是夸奖了。

         可是我会做的菜仍然大多是蔬菜,爸爸吃素的日子多,女儿也从不挑食,芋头,南瓜,白菜,豆角似乎每样蔬菜女儿都甘之如饴,除了不爱吃米饭女儿其实吃饭很不错。而妈妈则喜欢做好几个菜,每顿饭都荤素搭配,三菜一汤,排场很大,而且还拒绝我的自告奋勇。她总说我做的菜不是盐太淡了,就是不好看,或者不知道买菜。我也只好回家摆弄自己的灶台,给妈妈老有所为的舞台。

         记得有个电影《饮食男女》有个老厨师晚年失去了味觉,再也做不出满意的菜来了。而爸爸因为脑梗塞中风,做的菜也变得很难吃,有一年我在乡下的时候,他一个人在家,做菜把碱当盐放了一个月,吃得实在不对劲,奇怪菜怎么这么烂了才发现。很自责的我在家都尽量自己做饭,其实我挺享受的,还记得有段时间我总是围着锅台转,从幼儿园回来的女儿一边吃饭一边担忧地对厨房的我说:“妈妈,我怕你会变成厨师!”我很感激她,血脉相亲的话语总是特别窝心又无法忘怀。

        人们说,幸福如饮水,冷暖自知。人生也如饮食,咸淡由人。

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      • 43e13742e6b8:加油!
        问疆: @你就是我的氧气 谢谢!加油!
        问疆: @你就是我的氧气 谢谢你!一起加油!

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