01
看论坛里贴过猪仔包的做法，忍不住尝试一下，昨天晚上风雨交加，深夜做了猪仔包，发了一条朋友圈，简直是深夜放毒，引起点赞无数。
吃完满足的睡了，烘培很好玩，金黄色猪仔包出炉的时候，满足感确实很强烈。
烘培是个大坑，决定开始跳进去了。
02
配方：
高筋面粉200克
纯牛奶：80克
白砂糖：50克
鸡蛋：1个
盐：3克
速溶酵母：3克
黄油：15克
03
1.鸡蛋分蛋清蛋黄后，将面粉，牛奶，糖，蛋清，盐，酵母，混合揉面。和面好以后，盖上塑料膜，基础发酵1个小时。
2.发酵到2倍左右大小的时候，拿出来拌黄油，重新整形后，切成9等份。8个揉成原型，余下的揉成长条，切三角和椭圆，分别做耳朵和鼻子。
3.放盘中整理好后，放烤箱中，二次发酵1个小时，烤箱底部需要放盆热水保持温度和湿度。
4. 在猪的表面刷蛋黄，用黑芝麻点眼睛。各种表情，哈哈，自己掌握。
5.烤箱预热160度，放猪进入，25分钟就可以出炉。
04
当当，简单吧，小猪很萌，快来试试吧。
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本文标题：萌萌的猪仔包--超级简单上手的烘焙面包
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