一杯淡茶,一种人生。
在四川,茶、茶馆,喝茶,是一种生活,也是一种文化,更是一种态度。
四川盆地自古物产丰富、人才备出。因此有“天府之国”之美誉。既然是“天府”,那么无论你身在何处,只要是有人群居的地方,你定会找到一种很好的怡然自得的场所,这就是茶馆。
四川是最古老的产茶胜地之一,川人也一直保留了喜好饮茶的习惯。四川人的饮茶之风,可以说是名闻天下。正所谓“四川茶馆甲天下”,这话一点都不夸张。俗话说“四川盆地‘头上晴天少,眼前茶馆多。’”四川茶馆那真是种类繁多,形式各异。说到这里,就不得不说一下成都——四川茶文化的代表之一。
我来到成都的时间不长,算起来也只有区区五年多。在这里谈论成都的茶馆,有点班门弄斧了。成都的茶馆有大有小,大到几百上千个座位,小到只有三、五张桌;有的茶馆在繁华闹市,门店气派;有的茶馆藏于街巷,古色古香;有的在旅游胜地,就地吸客;有的沿河分布,休闲赏景。
尽管茶馆讲究从待客态度、铺面格调、茶具,操作技艺等配套服务,但无论你走进哪类茶馆,都能得到你想要的休闲。
很多街头巷尾的小茶馆,虽然收费低廉,但服务热情周到,顾客往往一杯茗茶,一碟小吃,便可坐上半日。约三五个亲朋好友至此,在一片欢笑畅聊中,蜀都中心的茶文化也被体现得淋漓尽致。我自幼长在北方的内陆小城中,当家人第一次踏上成都这片土地时,看到遍地的茶馆,男女老少一杯茶可以休闲一天,不禁提问:“怎么成都人能如此休闲,他们都没有事可做吗?那他们靠什么来维持生计呢?”
我也一时难以回答。川人靠什么维持生计我不了解,但我知道川人在全国也是数得上的勤劳吃苦耐劳。至于茶馆的生活,我想,这大抵是一种生活的态度吧。因为不仅仅是成都,甚至整个四川都是如此吧,他们并非没事做,只是很懂得生活,他们的生活也是忙碌奔波的,只不过是在忙里知道如何偷得半日之闲,清楚自己需要什么样的方式来放松自己。
现如今,成都的茶馆文化在高速发展的互联网经济浪潮中并没有减退,反倒逐渐成为了带动消费的重要渠道。茶馆除了卖茶,还买一些坚果小吃,香烟,啤酒,甚至是一些简餐。茶楼也逐渐演变成了现代化的休闲会所模式。来这里的人可以打麻将、下棋、读书看报、网上冲浪、洽谈生意等等,尽管内容愈来愈时髦新颖,但茶和茶楼,作为民间传统社交活动场所的功能始终没有改变。
最近一段时间,我也迷上了茶馆。每个周末都会去小区附近的茶馆一坐。
一个人,一杯茶,一扇窗,一段小时光。
品一杯淡茶,看往来茶客,观车水马龙,偷得半日闲。
只是来得久了,却越来越发现茶馆的“喝茶”功能却越来越淡了。高档茶馆洽谈商务居多,其余的沉迷于牌桌之中;小茶馆更是如此,无论是纸牌还是麻将,不玩点钱似乎少了“刺激感”。甚至于,只要你想参与,来茶楼报个名,老板也会热情的帮你“组局”。就算是传统的“摆龙门阵”,也不过是个幌子,摆着摆着,还是摆到了牌桌上。
而我,依旧会点一杯淡茶,看一段过往,不论得与失,享一片清幽。
只是在这个天府国度里,遍地是茶馆,谁还在品茗?
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