我的世界——炒玉米粒

我的世界——炒玉米粒

文／七彩糖果

2018年7月1日    星期日    晴

又到了可以吃新鲜玉米的季节，街上出现了许多卖玉米棒的推车，每每从旁边经过都要忍不住买几穗，比得了什么宝贝还欢喜。

一路上思量着怎么个吃法，两个直接煮着吃，另外两个把玉米粒剥下来先煮熟，再炒炒，最好炒得焦一点，那样有嚼劲，才好吃，光想想都让人欲罢不能。

这是小时候母亲常给我们做的“美味佳肴”。那时候可不像现在，各种零食琳琅满目，应有尽有。那时候是饿了吃馒头，渴了喝井水。所以，一到玉米的季节，会感到莫名的幸福和满足，又可以吃炒玉米粒啦！

回到家，迫不及待剥掉玉米棒的外衣，把嫩的直接放锅里煮，把稍微老一点的剥成粒，一起放进去，大火。

不一会就听到咕嘟咕嘟的声音，忍不住掀开锅盖看，一阵香甜的蒸汽扑面而来，忍不住想要深深地吸入。

待香气散尽，一颗颗玉米粒随着沸水上下翻飞，好不欢快，而整根的玉米棒颜色也由浅黄，变成了橙黄，颗颗饱满，排列整齐，似乎就是在等待着让人去享用。

怀着满足把锅盖盖上，没过几分钟又忍不住去打开看一眼，顺便用筷子翻动，再盖上。其实，完全可以不用多此一举，只是那颗期待的心呀，怎么也按耐不住。

终于，出锅了，用笊篱把玉米粒捞出来，放进提前准备好的盘子里备用。

另一边，大火，在炒锅里加上比平时炒菜稍微多一点的油，待油也热了，再把沥干水的玉米粒放锅里，滋啦一声，玉米粒和油来了个亲密接触，仿佛一见钟情，从此，你中有我，我中有你。

激情之后，归于平淡，换小火，“滋滋……”，玉米粒渐渐开始呈现出金黄色，一阵焦香在厨房里蔓延开来，玉米粒由金黄变成焦黄，个头也不似先前那般饱满了，但却是个个紧致精干。

我喜欢更焦一点的，刻意又多炒了一会，待每一粒都焦黑多一点时，方才放入调料，关火，出锅。

赶紧盛出来，装进盘子里，端到餐桌上，那里有两小只，期待的眼神，各自拿着个勺子，已经迫不及待了。

吃炒玉米粒，一定要趁热，那样才能体验到什么是唇齿留香；一定要用大勺，盛上满满一勺，一口吃掉，那样才够味。

吃炒玉米粒时，可以把自己想象成大侠，大口喝酒大口吃肉感觉，最不宜的是婉约派，一粒一粒，白白错失了大口咀嚼的美好。

孩子们一边吃着炒玉米粒，一边赞不绝口，让我这个做妈妈的虚荣心也获得了大大的满足，越发想要把这炒玉米粒发扬光大了。

我爱吃母亲做的炒玉米粒，孩子们爱吃我做的炒玉米粒；多年后，我依然对母亲的这道菜念念不忘，若干年后，孩子们大了，远走他乡，是否也会想起妈妈曾经做的炒玉米粒的味道，是否会给她们的孩子做这道菜？

每次要回去看母亲，多多都说，想吃外婆炒的白菜；每次给母亲打电话，也总是会念叨想吃她做的饭；每次，母亲都会张罗一大桌子饭菜……

在外的游子啊，不管走多远，都忘不了，母亲做的饭。

那是世界上最朴素的奢华，那是身体里最珍贵的记忆。

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无戒九十天训练营  第15天