我最喜欢吃酸甜口味的菜肴,也极爱吃醋。
小时候常常有一个赶着牛车的老汉拖着两大缸酱油醋在街里吆喝:“打好醋奥――山药干换酱油――”我就拿上二分钱,抱着醋瓶子去买醋。
那时候的醋清清酸酸的味道很淡,没有现在的陈醋米醋浓香。我特喜欢吃醋!小时候很少能吃到饺子,饺子就醋没有留下一点记忆,只记得那时除了喝粥什么都放醋,有时喝米汤也来点醋。
炎热的夏天,罐一瓶子凉水,放一两颗糖精粒,再倒上些许醋,带到小学校就是最美味的饮料了!
吃醋的嗜好一直不改变。婚后,妞妞爸最大的愿望就是我能给他生一个大胖小子。那些年,他想儿子时就常常抱怨;“你啊那么稀罕吃醋也没给我生个儿子来!”我呢依然如故,离了肉可以,离了醋吃饭就不香了!现在的醋也好吃啊?陈醋米醋一样一袋,对到一块味道更美,吃面条饺子都离不开香醋。
现在上班了,楼上四个专户都是山西人,可是我最喜欢吃醋!我吃饭很慢,中午晚上没什么事,我就慢慢吃,她(他)们一个个都吃完饭了,走过来看着我吃得津津有味!一个个皱眉摇头说菜好难吃啊?我呢?白菜粉条放点醋吃,就着香甜糯软的稻香米,感觉很享福。不做饭啊?吃啥都香!
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