魔芋豆腐

魔芋豆腐

魔芋豆腐是川菜中的一种特色菜，

很多人都没有吃过。

它富含可溶性膳食纤维，

以及多种维生素，减肥效果特别好！

魔芋豆腐能成为川菜中的特色菜，

靠的就是它多面手的能力。

它不仅味道独特，而且功效作用特别广泛。魔芋豆腐中的主要成分是葡甘露聚糖，

它是一种优质的可溶性天然膳食纤维，

它有一种奇特的性质，

其在人体的胃中不易被消化，

而是在肠道中被消化，

它可以促进肠道中酶类物质分泌下，

同时提高它们的活性，

从而起到阻碍人体对糖，脂，

胆固醇的过量吸收。

同时它还能稀释胃中的有害物质，

促进肠胃功能，

让人体的有害物质更快的代谢出来。

正是魔芋豆腐这种独特的功能，

所以它对人体的好吃是多方面的，

其可以通过肠胃对肥胖症，高血脂，糖尿病，

消化道癌等疾病都有预防和辅助治疗的功效。

魔芋豆腐是有名的肠道清道夫，

同时它的有效活性物质被肠胃吸收后，

对人体心血管，

以及脾脏功能也大有裨益。

现在正是春天，

也是人体容易增肥的一段时间，

这个时候正是吃魔芋豆腐的好时候。

品尝它独特风味的同时，

还能降三高，排毒素，

而且吃着吃着脂肪的吸收反而越来越少了，体重也不知不觉降来下来，实在是一食多益。下面我就更大家分享一种魔芋豆腐的做法，大家可要好好收藏学习一下了。

所需食材：魔芋豆腐一块，泡椒适量，泡姜适量，豆瓣酱一勺，适量的鸡粉，青蒜苗一颗。

魔芋豆腐

把买来的泡椒先切成段状，泡姜切成丝，同时把青蒜苗先洗干净之后切成小段。

魔芋豆腐

然后把准备好的魔芋豆腐从中间切开，然后把它们切成厚一点的片。

魔芋豆腐

锅中放入适量的开水烧开，之后放入魔芋豆腐用开水捞一下，马上捞出来装盘。

魔芋豆腐

锅中放入适量的油之后烧热，然后倒入泡椒先抄均匀，然后再放入泡姜一起炒出酸味。最后放入一小勺豆瓣酱。

魔芋豆腐

炒出红油之后就可以放入魔芋了，先翻炒均匀来。

魔芋豆腐

翻炒均匀之后再倒入适量的开水烧开。烧开之后再放入蒜苗，再次翻炒均匀就可以出锅了。

魔芋豆腐

小贴士：泡椒和泡蒜都可以从食材买来，炒魔芋的时候一定要加入适量的开水，有汁才更好吃，一定要加入豆瓣酱，加入豆瓣酱之后就不用加盐了，豆瓣酱和泡椒翻炒之后非常提味的。