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上新记录(16)

上新记录(16)

作者: 小旋子610 | 来源:发表于2020-08-24 08:33 被阅读0次
    失败后的不甘心。。。

    遭遇滑铁卢。

    今天这个失败的教训,一定要牢牢记下。主要是做的时候都飘了,感觉自己是天才,第一次竟做得成功。做的时候还跟守毛崽外婆说 这次成功了,下周就不练了,直接练习裱花就OK——结果被现实piapia打脸。

    所以说,脱模的一刻,才是决定命运成败的时刻。那之前千万不要说自己成功。

    今天,是为了三周后的宝宝周岁生日做准备,提前练习烤蛋糕。

    老母亲想要亲手为宝宝做宝宝能吃的生日蛋糕,这份勇气真是难能可贵了(苦笑ing...)

    简单叙述一下做蛋糕的全过程吧。

    1、我做的是绿色的菠菜蛋糕。所以先烧水准备焯菠菜,同时将三个鸡蛋进行分离。

    开始就不大顺利,分离的不干净

    2、菠菜焯水后挤掉水份,加入相当重量的水搅打成菠菜汁。

    菠菜汁+牛油果油

    3、50克菠菜汁+25克玉米油(家里没有玉米油,我用了牛油果油),搅拌均匀。

    4、分三次加入过筛的低筋面粉,“一”字型进行搅拌,直至均匀。这里我没有过筛,家里没有筛。。。面粉总量60克。

    5、分三次加入蛋黄,一样的搅拌手法,直至均匀。

    6、预热烤箱150℃,20分钟。

    7、蛋清加入几滴柠檬汁,打蛋器走起。

    8、分三次加糖,第一次在打出大泡沫时,第二次在泡沫变小时,第三次基本打发时。糖量共10克。

    9、蛋清打发之后,取1/3倒入面糊,快速搅拌均匀。之后将面糊倒入剩下打发的蛋清,快速搅拌均匀。

    10、倒入6寸蛋糕模具,越80%高度。

    11、放入烤箱,150℃45分钟。

    此时看上去还像那么回事

    12、烤完放热气后倒扣,等冷却脱模。

    哎,谁能告诉我哪个环节出了问题?考出来竟没有熟。不是塌陷,是——没有熟!!!

    哎,浪费啊。。。

    在等待脱模的时候,我蒸了山药,压成泥后加了些冲好的奶。切了葡萄丁,想要撒在蛋糕夹层中。结果都白瞎了。

    桑心

    不甘心失败的老母亲将没有被污染的蛋糕胚子,放在玛芬的模具里继续烤,烤完后打开中间,固执的夹入山药泥和葡萄。。。

    试图挽回

    守毛崽依旧很给力的吃掉一个玛芬,剩下的,由于守毛崽的爹嫌弃奶粉味,老母亲和老母亲的老母亲包圆了。

    真是一次失败的经历,下周末继续练习吧⊙ω⊙

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