也曾亲眼目睹过杀猪宰羊，那过程也血腥，就不去描述了。今又想起一个把小麦变成白面的过程。
21.推磨
和东北的同事、同学们议起那些年的饮食，包米面大饼子，高粱米水饭是常吃的饭，大米白面逢年过节或来客（qie）了才能吃上。而地处阴山山脉的晋北和内蒙中部则是以莜面山药（土豆）为日常主食，兼配有小米、荞面、豆面（黑豆，扁豆磨成的面）作补充。包米面少，高粱米和大米基本无。逢年过节红白喜事生日寿宴各色庆典必吃的是糕，一种用黄米面做的油炸食品。包饺子包包子，蒸馒头烙饼用的白面也不多。1969年，村里已有了柴油机驱动的“钢磨”，可直接把粒状的莜麦、荞麦和豆，磨成莜面、荞面和豆面。而把小麦变成白面的机械化还没有，吃白面仍需要用原始的石磨去 ”磨”。
清晨，母亲把和生产队”预支”来的一袋子小麦用筛子筛过，用簸萁簸过，再拿到磨房。
两扇汽车轱辘大小的石头磨盘扣合在一起，下磨盘水平固定在磨台上，与上磨盘相切固定着一根磨杆，上下磨盘中心有一根竖直的铁轴相联，推动磨杆上磨盘即旋转。母亲上上下下把石磨清扫一番，磨道里洒些清水。父亲将一条绳栓在磨杆套于肩头，左腿弓右腿蹬，我和哥哥举双手过头顶扶着磨杆使劲推！磨盘转起来，母亲挖一瓢麦粒置于磨顶磨眼处，几圈过后粉碎的麦粒即从上下磨盘缝隙中溢出。母亲将其收于箩中，轻轻一摇即箩下了面粉。箩上部分再倒入磨眼，反复如此，直至箩上只剩麸皮再也箩不下面粉为止。
磨一直在转，我很卖力气，浑身都是汗！“谁知饺子香，个个皆辛苦”呀。
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