儿时的年味|那些记忆中的美味

儿时的年味|那些记忆中的美味

从爷爷过世后，每年的年关一样的场景，一样的美味，但是缺少了很多滋味。

幼时的年节，是从爷爷那碗腊八粥开始的。大米、糯米混着羊肉碎熬上一夜。第二天就是腊八了，将各类果仁儿放进去，撒点儿盐巴，热腾腾的盛到蓝沿碗里，就着腾腾的热气，咕噜咕噜一碗，吃的满头大汗，美味让人淋漓尽致。

腊八一过，就开始炸油果子、糖角儿、荤素丸子等等各类美食了。

我最爱的当属糖角。

用白水面裹住油面，在爷爷大手中卷搓卷搓，不消一会儿，切成两半儿，压扁擀圆，那面皮尽然一圈儿一圈儿深浅不一的颜色。

将核桃仁、花生、芝麻剁碎，加馒头碎、白糖和面粉，拌匀撒上青红丝，馅儿就成了。

我的糖角总是花样最多的。

爷爷将馅儿裹进去，捏紧边，然后捏出一圈儿花棱，要不就用叉子在周边压出各种花纹。

年三十晚上，除了饺子，必不可少的就是一盘骨头，美其名曰——啃鬼。

将猪骨头炖煮的肉烂骨酥，盛到陶瓷盆里端上桌。拿着一个骨头，沾上蒜泥醋水，吃的嘴角流油，再来一杯热热的黄酒，那个舒坦。

爷爷过世已近十年，每年这些都是家中必不可缺的，可是，我再也没有吃出那些年的年味儿。 #羽西X简书 红蕴新生#。

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