近日,冠状病毒肺炎时时牵动着人心,随着事态的发现,大家都开始小心谨慎起来。
邻居是一对60岁左右的夫妇,像大多数农村家庭一样,做菜口味偏咸,这两日可能因吃的过闲咸喝水过少,开始咳嗽,这下可把附近的人吓坏了,担心她是染上了病毒。经过隔离,证明这只是虚惊一场。
我在家这几日,也是感觉饭菜偏咸,本来新鲜的食材,被多加的盐影响了健康,有些可惜。
中国居民膳食指南中建议,正常人每日食用食盐不超过6g的量为最佳,高血压患者需5g以下,绝大多数家庭食用食盐的量都远超过建议的标准。
控制食盐用量如滴水石穿,但良好的开端是成功的一半,市面上出现了越来越多的食盐,花花绿绿的包装,现在就先来看看如何选对食盐吧!
加碘盐是最常见的食用盐,因为建国初期很多人患有甲状腺疾病,所以国家出台了食用盐碘含量的标准,在日常食用盐中为大家补充碘,预防甲状腺疾病的发生。
随着国民经济的发展,人们的菜篮子日益丰富,碘的摄入也越来越多,需不需要再额外从食盐中补充碘,这个要根据个人的情况、居住地情况区别对待。
低钠盐具有普适性,低钠高钾成分的盐可在一定程度上降低高血压及相关并发症。
低钠盐顾名思义就是钠元素含量比较低的食盐。在加工中为了降低钠离子的浓度,国家允许使用食品添加剂加工食用盐,最常见的添加剂就是氯化钾。
所以低钠盐中那的含量较一般的盐要低一些,钾元素的含量却要高一些。过多的摄入钠会增加高血压发病的风险,所以低钠盐特别适合患有高血压、心脑血管疾病的患者。
但是高温作业、重体力劳动的工作者、肾功能障碍、服用降压药的高血压患者不能摄入太多的钾,这样的人群应该尽量不吃低钠盐。
市场上还有一种卖的比较火的盐,那就是营养强化盐。这种盐添加了钙、铁、锌、硒等微量元素,能够在正常使用盐的时候同时补充身体中的这些微量元素。
虽然营养强化盐富含更多的营养,但是我们每天摄入的盐确实有限,这些微量元素不能都靠盐来补充哦。
此外还有海盐、锌盐、硒盐、雪花盐等等各种盐,选对食盐是第一步,控制用量才是关键哦,如果不清楚6g为多少,可以用家里的啤酒瓶盖丈量,脾酒瓶盖去掉里面的橡皮圈,装满一平盖,为4g。
减量需循序渐进,急于求成可能会适得其反,如果觉得滋味淡影响口感,可用醋、柠檬汁、香料、姜等调味。
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