早上，煮了鸡蛋，泡了无添加剂的原味豆浆，吐司夹昨夜剩的花椰菜。
看了看吐司包装袋后面的添加剂成分，我内心有点鄙夷，很多天前买的，所谓的黑麦全麦面包。
那时，我还没再次打开这本书。
去年，我大概是一个月内瘦了八九斤。这个寒假也增长了差不多，我怀疑也是一个月内的结果。
发肿的脸型，小肚子，不太满意的状态，给我提了个醒——该减肥了。
后来，我便火急火燎地在淘宝买了一堆乱七八糟的东西：无热量魔芋粉、全麦面包、速食汤……
我又开始去钻热量的空子了。
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还好，减肥没有成效。
直到我无可奈何地再次打开这本书，某种去年明白的道理、知识，又恍然大悟似的被我醒悟过来。
这里先列举一二，这本书好的营养知识，正确的饮食观实在数不胜数。下一次，我一定买一本实体书。
先说下，为什么会被遗忘呢？我当时一下接受了的东西，怎么被遗忘了？
那是因为我多年的生活习惯以及环境打败了它们，所以，好书需要时时翻看。
而很多人大可不必践行这样比较讲究的健康饮食，但我需要。
我的身体是不同的——这是我在忽胖忽瘦之后得出的结论——我是一个超级易胖体质，如果我不选择一种更健康的模式，我的身体将会难以抵挡接下来的损耗。
书里我最喜欢的一个说法就是——you are what you eat.你吃什么，你就是什么样。
我脑里一下子浮现了，天天点不健康外卖人的模样，经常吃膨化食品的人的模样。
倦怠、眼睛无神、虚弱无力、皮肤暗沉……
这是健康的身体吗？这样的身体恐怕难以维持我们如今增加的需求。
然而很多人还是一边吃着制造商花言巧语、精美包装、促销政策推出的“产品”
美滋滋——也许孩子可以吃一点，然而对于身体日渐衰退的大人们，对我来说，是时候“认清”了。
这里并不是说抛弃美食。而且在尽可能健康的情况下，再去烹饪食物。
实际上，一旦你知道了这些知识，你会有点爱上这无与伦比的食物——接受太阳和群星洗礼的鸡蛋、蔬菜、水果、各种肉类……
第二点——“空热量”，你所吃的很多东西是有热量的，但是却是不健康的热量——比如纤维素、维生素被压榨完的糖——除了没有得到营养，嘴巴还停不下来。
这里说下，正常的饮食，大多数人是会知足的。为什么现代人都吃的过饱和了呢？因为我们吃的是不全面的。而且食品制造商难道不希望我们购买多余的食物吗？
这世界本身就是一个过剩的世界，我们也是过剩的身体。
第三点——“别调戏胰岛素”，身体一旦吸收热量，会分泌胰岛素，去消耗它，使得血糖降低。但时不时地抓起一把零食，无疑在使胰岛素过山车般运行，对身体以及大脑都是极不利的。
因此我们需要享受饥饿，那是胰岛素正常运行的结果，是人体自然地消耗能量的结果。
一日三餐，健康又美味地运转。
——再接着谈
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