️步骤1:先调料汁,碗里加两勺生抽,一勺醋,一勺豆瓣酱,适量盐,一点点白糖,也可以加代糖,一勺蚝油搅拌均匀备用。
步骤 2:包菜手撕成一片一片,喜欢吃肉的可以切点五花肉,炒出来更香。几个干辣椒,切段,葱花,蒜米,配料简单。
步骤3:锅里放油,把五花肉先放下去煸炒。炒出油,出油多会很香,然后把葱花蒜米加入,炒出香味。
步骤4:把撕好的包菜加进去,大火先把包菜炒软,加入调好的料汁,先加一半,然后继续大火炒,再加入另一半的料汁,待汤汁收好,加一点点的盐,因为生抽等里面都有咸味,所以盐不要加多。
步骤4:总过程大约五分钟,不要炒的太软,装盘。
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