蚌埠当地著名的4A级旅游风景区
也是全国第一个以农庄体验为主题的旅游景区
是怎样运用设计自己的农家乐的？
第一：主流的消费群体是谁？
今年国庆节，我们农庄800个餐位，住宿400张床位，全部爆满。我们做了一个数据统计，这些人，他们的年龄层次是什么样？85%的预订者是80后，我们农庄到处都是小孩和老人，都是80后带来的。所以我们现在主流的目标，一定是80后，所以我们一些主要的做法，就要迎合80后。80后和我们有明显的区别。
第二：舒适是第一位的
在全国各地跑，很多人都说自己的农庄多漂亮，我说：“是的。”看到很多人在那拍照留影，但是晚上却不在那住？不知什么原因。于是，有位庄主邀请我前去住了一晚，第二天一早我就和这位庄主说：“我也不住了，我宁愿花钱去外面住，也不愿住这了，关键是不舒服。”
原因就在于，这位庄主认为这就是乡村，很随意，老百姓就是这样住的，就是这样的环境。这样的环境和城里有反差，城里人来了很高兴，拍照留影。但是事实上，消费者已经习惯了舒适卫生的生活，已经忍受不了简单粗俗的东西，所以我在讲，民俗什么都是第二位的，第一位的一定是舒适！
第三：要舍得在设计上花钱
我不开设计公司不给他们做托。大家看看，图片上的这些东西，都是我自己设计的。包括徽派的门楼，我让一个人画，画过之后我觉得不行。我就背个相机，开着车到黄山的宏村拍几个门楼，然后我让瓦匠去拆房子的地方搞一点旧砖。我让你怎么干就怎么干，然后就搭成了这样的一个门楼，这个都是我设计的。应该讲，大家好评如潮。但是我现在非常后悔的是，我当时没有找一个设计师帮我。为什么？为了这样的一件事，我花费了多少精力？你知道，我返工返了几次？盖了一半，发现比例不对，扒掉重新再搞。这个门楼我拔掉两三次了，最后，我感觉差不多，那天拍照时我没有尺子，我只能自己比划。我在全国看了太多的农庄，都像我这样小聪明的很多，很多后悔。所以，我讲，各位，要舍得在设计上花钱！拆拆建建的钱远远大于设计上花的钱。而且，一定比你做的专业。我在这方面花了几百万冤枉钱。
第四：要把农庄当成一个平台
大家来玩，不能把农庄当成是自己的，想怎么玩就怎么玩，不行。你如果做情怀的，我们不谈。如果你想你农庄盈利的，靠自己循环的，必须把他作为公共的平台，大家一起来玩。比如我这个农庄我就邀请很多人来玩。我邀请了“安徽作家协会”的主席来玩，他来了之后，在这设立了一个“安徽省作家村”。然后，他定期请来作家朋友，在这喝茶、读书。作家呢，写了大量的文章，拦都拦不住，每天都在发表。然后我友情邀请了大学陶艺的老师来玩，我说我给你一间房子不要钱，你过来。他过来做陶艺。现在他也不知道哪来的朋友，全国各地的都过来交流。那么最近我又谈了一个会古琴的人，他来这里玩。这些人，我马上会建立50个群，都是他们的圈子，前面都冠名“禾泉”。他们这样给我带来了大量的顾客，所以我说农庄要做成开放的平台，大家要一起玩，这样才好玩。自己玩，早晚玩死。
第五：农庄最大的特色，是有趣的庄主
什么特质都可以复制，唯一庄主的气质不可以复制。那么庄主是有灵魂、有温度的、有文化积淀的，所以我们每一个庄主一定要参与到农庄的建设、经营中去。只有这样，才能把农庄做的有情怀、文化、温度，才能够吸引人。
第六：好食材、好味道
我们现在的农庄往往就只有好食材，特别是很多做有机农业的。我是有机农业，我的食材就是好，我用水一涮就能吃。实际上，没有调味，没有做好的话很难吃。好食材固然重要，但是一定要想办法做出好味道。但是也不能为了好味道牺牲好食材。所以我讲我们既要好食材又要好味道！
第七：乡愁、情怀不重要，好玩最重要
现在的80后，哪有乡愁？他们从出生时住的就是楼房，你搞一个农庄博物馆，放了很多农具，他看也不看。我们很多人自己跟自己玩，很多人觉得不错，我收了很多农具，然后又搞了一个房子，里面搞了介绍，你们自己摸着心想想，这样的展览带来多少的人气？80后会去看吗？不会去看，只有我们这样的人才会有感觉。所以，重要是好玩。你给80后介绍去一个地方，他一定问你：“那里好玩吗？”他不会问：“有乡愁吗？有情怀吗？”好玩最重要，我们要把农庄做的好玩！
汤俊，现任北京创行合一规划设计院执行院长
旅游项目要规划，要方案，怎么办？
公众号：创行合一休闲农业创意中心
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