青菜中，苦瓜我也很爱吃。
小时候不爱吃，觉得苦苦的，长大后就喜欢上苦瓜了。
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。
具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。
苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。
清炒苦瓜具体步骤：主料2人份，苦瓜1条，精盐少许，蒜1瓣。苦瓜切开后用盐搓一搓。这样不会那么苦。
用清水冲掉盐。下油放蒜头。炒香，放入苦瓜炒。
炒到差不多就放盐。按自己咸淡来放。放盐后炒一下就可以了。炒好就可上碟了。
苦瓜不用炒太久，久的话不脆。
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本文标题：我爱做的菜：清炒苦瓜
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