我爱做的菜:清炒苦瓜

作者: 素心若雪 | 来源:发表于2021-09-04 22:38 被阅读0次

    青菜中,苦瓜我也很爱吃。

    小时候不爱吃,觉得苦苦的,长大后就喜欢上苦瓜了。

    苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经。

    具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。

    具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。

    苦瓜中含有多种维生素、矿物质,含有清脂、减肥的特效成分,可以加速排毒。

    清炒苦瓜具体步骤:主料2人份,苦瓜1条,精盐少许,蒜1瓣。苦瓜切开后用盐搓一搓。这样不会那么苦。

    用清水冲掉盐。下油放蒜头。炒香,放入苦瓜炒。

    炒到差不多就放盐。按自己咸淡来放。放盐后炒一下就可以了。炒好就可上碟了。

    苦瓜不用炒太久,久的话不脆。

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