中里村的野生葛粉

中里村，一处山巅之村，是绝壁之上的人间仙境。

山巅之村    中里村

那里云雾缭绕，山青水秀，它位于金藏山顶，现属人潮溪镇境内，与廖城村隔河相对，可望而不能及。

全村大大小小有上百个山头， 境内有大片的石林景观，田园风光和石林景观构成了独特的风景。

中里村  石林

中里村天高地远，上临天空，下临崖壁。交通闭塞，经济落后， 所需日常用品、物资及销售农副产品，全靠肩挑背负。

中里村的石灰岩层、黄棕土壤，特别适合种植烟叶，野生葛也是成山成岭的生长。

成山成岭的野生葛

自此，这里的人们，上半年忙着种植烟叶，烤烟叶，卖烟叶。下半年一家老小就上山挖野生葛，自己提炼制作纯天然的野生葛粉。

生活有了希望，也有了寄托！

野生葛的生长环境：

野生葛适应性强，分布在向阳湿润的山坡、林地路旁，喜温暖、潮湿的环境，有一定的耐寒耐旱能力。

野生葛娇小的身躯，在许多年的生长中，根块生长在地下一到两米的深处。根部全长由各种形状的圆形鳞茎组成的状环物通过小的根茎一个个相连而成。

大的像跟树木一样粗，要几个人才能抬起。 亲人们在山上挖野生葛

野生葛粉的提炼：

深秋的时候，人们挖来野生葛的块茎，洗干净，用机器捣碎，装在大缸里，用水冲洗、过滤，反反复复循环操作至少二十余次。然后用白布过滤，把留下的汁放在太阳下晒干水分，这样就做成的干葛粉。

提炼制作野生葛粉

中里村的姨外公说：“无论我怎么捏，都捏不成市面上卖的葛根饼呢？”我们笑笑：“你这野生的葛根，怎么能捏成饼呢？因为它是纯天然的呀！”

野生葛的益处：

《本草纲目》记载：野葛，气味甘、平，无毒。具有清热排毒、解痉镇痛，升阳解肌，透疹止泻，润肠通便的功效。

野葛根中含有一种叫做葛根素的特殊的异黄酮物质，葛根素可以改善代谢综合征的一些指标，包括血压、高胆固醇、血酯和血糖。

丰富的黄酮类,能改善女性体内分泌平衡，随着年龄增长，体内下丘脑-- 垂体-- 性腺轴的平衡被打破了，出现失眠、多梦、头晕、目眩、烦躁、不安、猜疑、优郁等症状，经常吃野葛食品能预防更年期综合症。

野葛能很好的增加脑和冠状血流，改善脑微循环，增强免疫功能。特别对上火引起的牙痛、咽喉炎、及消脂、降血压有直接疗效，它是清火去燥的佳品。

野生葛粉的吃法：

取适量的葛根粉，用少量的冷水调成粘稠状，然后用100度的沸水，和着调好的粘稠状葛粉搅拌，直到葛粉变成透亮的，就可以直接食用了！

两种吃法

野生葛还可以生吃，大块的葛，切成片，或者直接掰一块，放在嘴里嚼，清凉可口，越嚼越有嚼劲儿，一大块葛只能剩下一丁点葛渣。我们还取笑过：“这比嚼槟榔可健康了！”

打包销售的野生葛粉

野生葛粉的记忆：

奶奶特别喜欢葛粉，看着她端着一碗透亮的葛粉，很满足的样子，也满足了我小时候的味蕾。

奶奶的箱子里，一直都有葛粉，有她自己买的，也有爸爸跟她买的纯正野生葛粉。

长大后的我，每次看望年迈的她，她都会问我：“要不要冲一点尝尝？”看着她翻箱子，找碗筷，步履蹒跚，却还是那么热情，只盼我们能尝一点。

后来，奶奶离开了我们，她箱子里剩下的那些葛粉，爸爸全部打包，都留给了我。

中里村野生葛粉，生之山巅，来自深山，更来自中里村的亲人纯手工提炼制作！

野生葛根粉，是值得您选择的天然珍品！