据我所知，最先提出“软欧包”这个概念的是台湾的庄鸿铭师傅。不知庄师傅如何定义软欧包，我理解的软欧包是甜面包和欧包之间的过渡产品，比咱们常吃的甜面包更少的糖和油，相对健康一点；比传统的硬欧包更柔软的口感，更适合国人的饮食习惯。简单说来是欧包的外形，软包的内在。但制作的手法也和甜面包有所不同，我们来看看到底有什么不同。
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流行硬欧与软欧面包技术培训班 培养目标：想抓住机会，抢占先机，在中国推出硬、软欧包、天然酵母面包为主的手感烘焙技术...
软欧是近几年比较流行的一种介于欧包和亚洲甜面包之间的外酥脆内松软的面包。 让人眼花缭乱的定义对吧？而且由我这个业余...
喜欢吃面包 软欧是最爱 闲来无事 自己做软欧 惬意极了
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参加了一个烘焙线下交流会，一位面包大师现场制作十一款软欧包以及一款红茶生吐司，让我增长不少见识，大师对面包制作的见...
普通面包是酱紫滴：面粉、砂糖、油、鸡蛋等普通原材料制作而成。 软欧面包棒棒哒：用粗纤维、维生素及矿物质的谷物（杂粮...
软欧包通常指欧洲的软面包，欧式面包是欧洲人常吃的面包。可是传统的欧包大而硬，中国人的口味并不太符合，经过锦上添花从...
面包是大家再熟悉不过的食品吧？随着面包种类的增多，每个人总能找到合自己口味的面包。有些人可能知道怎么制作面包，但是...
上篇我讲到了茶饮的搅局者---奈雪，其中提到了占据其一半销售额的软欧。有些人可能还不知道软欧，只知道它是面包，今天...
本文标题：流行的软欧面包制作要点，你知道多少？？？
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