距离我上次疯狂做咖啡的那段时间，已经过去2年了。如今，我可谓“重操旧业”吧，把这份兴趣继续下去。
2016年，那段异常艰苦的时期是咖啡和无数部电影陪我度过的，也正是在那个时期，我添置了法式压滤壶，存豆罐、骨瓷杯，还有好几款星巴克咖啡豆。此后，我每换一个居所，他们也都跟随着我。
上个周日从上海返回南昌的高铁上，我采购了咖啡豆、手工磨粉机、筛粉瓶儿，咖啡称重称，还有一双筷子。本周做了3次咖啡，前两次磨出来的粉都失败了，早上在客服的帮助下，我终于磨出了久违的粉，我欣喜若狂。
下面，我把做咖啡的每一个步骤以图文的形式分享出来：
1.取豆，从密封罐里取出illy咖啡豆：
2.确定豆子重量，我是按照1-10的比例，拿出20g的咖啡豆，制作200g左右的咖啡。
3.把咖啡豆放入磨粉机内。
4.磨粉，磨出的效果和我之前在星巴克用机器磨出的一样。
5.筛粉，把太细的颗粒去掉，避免堵塞法压壶的滤网。
6.称粉，筛粉过程中去掉了1g的粉。
7.把粗细适中的咖啡粉倒入法压壶。
8.倾斜45°法压壶，倒入约200ml的刚刚烧开的热水，温度在98°，搅拌。
9.搅拌后静置3分钟，萃取。
10.盖上盖子，缓慢地抽压，此过程1-2分钟。
11.往提前预热好的杯子里倒入咖啡。
12.享受完这一过程后，看着一大堆东西需要清洗处理，还是先给她们来张全家福吧。
13.咖啡豆残渣，我用来给盆栽当肥料，一贯如此。
今日做的咖啡相比前两次做的要苦很多，应该是粉这次打磨地更碎的缘故。相比在外面喝单份浓缩，我更喜欢自己做的这种。
illy，是开咖啡甜品店的姐姐推荐的品牌，听闻比星巴克的豆子要好，价格方面比星巴克专柜上的也要便宜。
我去收拾残局了......
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