记忆中的那碗豌杂面
这是一篇吃面日记。
吃了2年的面馆，去年的某天老板跟我告别，“店不开了，要搬去别的地方，具体位置没定。”
我满怀遗憾，但也清楚人生就是在不断告别。只是再也吃不到心痒痒的那一口。
我是个很挑嘴的人，又因是个处女座，在吃食的要求上尤为严格。
早餐店的包子我吃过许多，很少有再去第二次的，而且如果难吃，宁愿饿着肚子也不会复购。
小面算是很能代表重庆的特色美食，作为一个地道的重庆人，那家面馆是我吃过这么多家小面馆后，仍念念不忘的。
它在一个不起眼的建材市场马路边，招牌翻盖着，名字都看不全。来来往往的是带着尘土飞驰而过的卡车。因此，来吃面的也大多是卡车司机、出租司机、工地的工人。
面馆破旧狭窄，没有装修，店内放着4张条桌，店外摆着3条矮桌。
知道它也是源于朋友的推荐，他们带我吃过一次后，我便再也忘不了。
每次想那一口时，我会静静的往小矮凳一坐，老板见我来了就主动开始下面，随后问到：“豌杂？还是干溜儿？我便点点头，默契得像老朋友。
我最爱他家豌杂面，每次去基本都是吃这一款，一口杂酱一口面，那滋味，好不痛快。
他家的面跟我吃过的其他小面店不同的原因在于，面条的粗度适宜，弹性和劲道适中。
但是最有特色的要属杂酱和作料了，碗底的作料里铺满了浓郁的麻椒和油酥辣椒，不仅如此，还加了自制咸菜和炒香的花生碎。
将刚刚起锅的面铺在作料上，浇上一大勺香喷喷的杂酱，撒上软糯的豌豆、炸香的黄豆和切碎的葱花，一眼望去，真叫人口水直下三千尺。
他家的面分量给的很足，二两豌杂就能将我吃撑。每次吃到最后，碗底的作料都会被我吃干抹净。
记忆深刻的画面是，大夏天，我窝在马路边吃面，来吃面的工人们跟我面面相觑，看我吃面吃得一身冒汗一脸满足，吃完还要舔一舔嘴边的酱料。
我带过好几个同事去吃这家面馆，都是大热天，有觉得喜欢的，也有觉得一般的。但最后，我都跟他们失去了联系。
在这些吃面的日子里，我认识了很多人，也告别了很多人。只是未曾想有一天我会告别这家面馆。
最后一次吃面后，我的工作变得繁忙。我知道它已经搬走了，但我不肯确认。
少了心心念念的那一口，生活少了许多乐子，但也并非过不去，人类的适应能力比我想象中还要强。
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故事到这里本应结束，但是生活却给了我一个狗血的续集。就像偶像剧里常出现的桥段一样，我跟这家面馆又重逢了。
重逢来自偶然刷短视频的时候刷到可能认识的人，老板发了一条状态，他的店开在了新的位置，并换了招牌。
一天夜晚我想这一口了，遂出发探店。可未曾想到的是，这家面馆变成了的士快餐店，主营快餐，面似乎变得可有可无。
店内生意很好，吃快餐的工人们比比皆是，老板也胖了一圈，整个脸油光满面。
看我来了，老板亲自给我下面。“老样子，豌杂，还是干溜儿？我点点头。
老板煮面的间隙，我左右打量，这家店似乎变得陌生又新奇。
不出一会儿功夫，老板端上热气腾腾的面，依旧香味扑鼻，但下口之后，味道却让我大失所望。
杂酱的用料变得不再讲究，肉质不够新鲜而且炒制太久，非常影响口感。碗底的作料略微偏咸，而且豌豆也不如以前软糯。
我心里有点难受，匆匆吃完面便匆匆离开。
本以为重逢是上天赐给我的惊喜，未曾想却是上天跟我开的一场玩笑。
人是会变的。面也会变吗？
不，是煮面的人会变。
就让我珍藏那一段夏日吃面记忆，让那碗豌杂面在回忆里依旧保持美好。
“豌杂，还是干溜儿？”我点点头。
再也不会有这么默契的时刻了。
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