在这样阴冷潮湿的天气里，又想起那个从未放下的城市，重庆。那个城市，冬天和夏天都很长，很多时候只能去自习室混空调。
最难以忘记的是这个城市的味道，而豌杂面，简直就是魔咒。
图片：不系之舟
二两小面，几片生菜叶子，油麦菜也可以，加上煮的耙烂的豌豆，亦有油炸的，喷香的油辣子，稍稍的几滴醋，麻辣酸爽，够劲。
当然，同样是豌杂面，每个地方还是有所不同的。小吃街的豌杂面麻辣香，但是辣得过了些，生辣，缺少油辣椒的温和。
食堂的小面，够油够辣够酸，就是少了点味道，吃过一次就不愿再吃，对，没什么香味。料看似是那些料，但是料品质差了，师傅心思总得不够了，怎么也是不对的。
大门口的小面，我是喜欢的，香味足。吃过了，虽觉得很辣，但痛快呀。吃完了，满口留香（也可能是满口辣椒花椒葱花味），再买一杯珍珠奶茶，那就更美好了。
当然，还有在那个秋天的早晨，在重庆的一座小城里吃到的豌杂面，却是毕生难忘的。清香的面条，葱花泛绿，豌豆以及各种佐料的配合，超越了从前任何一碗面，更因为对面一起吃东西的人，从此也再吃不到这么正宗的面。
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本文标题：豌杂面
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