摘榆钱

今天一天忙啊！

昨天下午跳完舞回来时间还早，到朋友店里坐了一会，正好碰见朋友在摘榆钱，看着弄得榆钱枝挺多的 ，我也摘了一些榆钱，刚好能吃一顿。

从朋友店里回来，我赶快把榆钱筛了筛，用水清洗过，然后攥掉榆钱上的水，拌上干面粉，边用筷子来回搅拌，使面粉均匀的粘在榆钱了，榆钱看起来散散的。今天特地请教了朋友怎样蒸榆钱，以前蒸过一次榆钱没有蒸好，面粉拌多了，不好吃。

将拌好的榆钱放锅里蒸了十五分钟，出锅后绿色的榆钱变成黄橙橙的挺诱人，我用筷子反复拆散，凉冷之后，放了点葱花盐巴用清油爆炒上，出锅后非常好吃。一下勾起了我吃榆钱的食欲 ，只可惜今天太少了 ，没有吃过瘾。

今天早晨走路，碰见和我一起跳舞的小田，我们一起走路，一路就在聊到哪折榆钱枝  做榆钱囷囷吃。回来时从光明路那边回来。看到光明路的右边 ，里面有好多的榆树 ，上面挂满了榆钱。那里以前是棚户区，那年棚户区改造后平房都拆了  ，开发商还没有开发，就在那里面栽了好多的树，还有以前的老榆树。

我和小田说好吃过饭后，一起来折榆钱枝。我还带了剪刀，榆树挺多的，但是有些榆钱都老了，颜色发白，没有那么绿了，这会摘榆钱有点晚了。我们俩在树林里转了一圈，有些榆树太高大了，够不上，下面的有点老 ，最后终于发现一棵矮一点的榆树，上面的榆钱嫩一点。

我带了手套，还戴上帽子 ，拿起剪刀开始剪榆树枝。小田找了一根带叉的木棍，将高高的榆树枝勾下来拽住 ，我用剪子剪。剪起来挺费劲的 ，手上没有劲还剪不下来 ，就用手将枝条折断再剪。剪了一会，就感觉很累很费劲，身上粘了榆树上的好多灰尘与渣渣，搞得身上脏脏的。

我这时候特别想念婆婆和公公，要是他们从昌吉回来，我就不用折榆钱枝了。我结婚这么多年 ，就和同事去摘过一次榆钱，那次还是陪同事去的。记忆里每年春天都是婆婆和公公把榆钱做好给我们送过来，而且送好多 ，我们都是吃现成的。没想到吃个榆钱这么辛苦，光钩榆钱枝就很费劲了 ，老公公那么大的岁数也不知道是怎么弄的。还没有摘下来，光摘下来就要费好多时间 ，还要筛，还要洗，还要蒸，一锅子蒸不完，要蒸好几锅。这一番忙碌下来，也得一天多的时间，真的很辛苦。

但是我们每次吃现成榆钱囷囷 ，从没有想那么多，有时候挺享用的，觉得他们闲着就应该做似的，从来没有体会到这其中的辛苦。

我和小田折了一抱子榆钱枝，回来坐在院中就开始摘榆钱，还有其他几个人帮忙，到中午才摘完。我又筛又洗又蒸，一番操作下来，挺累人的。

辛苦总算没有白费，终于吃到自己做的榆钱囷囷了。儿子说我蒸的榆钱囷囷面粉放少了，没有爷爷奶奶做的好吃。还是技术不过关，上次面粉放多了，这次面粉又放少了。

蒸好凉冷后，给婆婆公公也装了一袋子，冻到冰箱里 ，等到疫情过后他们从昌吉回来，给他们送过去，尝尝我的手艺。虽然蒸的不好，但这是我亲手做的。