劳动人民的智慧

老院区附近，新开了一家博山火烧店，特色就是我最爱吃的那种豆腐粉条馅儿的，皮薄馅大，刚烤出来特别酥。一个素火烧，一碗油粉，就是我简单的午餐，特别美。

第二次去，我就发现，店里有个大电饼铛，电饼铛里烙的豆腐馅子。金黄色的豆腐，切大块的，烙的干索索，香喷喷的样子，正是素火烧里用的豆腐馅儿。

于是，我突发奇想:不如，和老板商量商量，买点豆腐馅子，回家做煎包、火烧、素水饺，他不香吗？

于是，中午特意穿着白大褂去买饭，唯恐老板不认识我，不给我面子。

买上火烧和油粉，看到笑容可掬的男老板在，我小心翼翼与他商量:老板，我买点豆腐馅子回家用，可以吗？下了班，回家做饭来不及呀！

男老板果然好说话，很爽快答应了。只是，他说，要豆腐，得明天。为什么呢？因为，他烙的豆腐正好十斤，是准备明天用的。十斤豆腐加多少粉条多少盐多少葱花，比例是一定的。如果我买了一部分，素火烧的配方是要变化的。

原来如此，果真严谨！小生意，大文章，不得不对这个店主肃然起敬。

然后，老板告诉我，我需要多少豆腐，提前告诉他，他特意给我烙，因为还不能与他的豆腐一起烙，配方不好掌握。他只需要多费些功夫罢了，很乐意帮我。

不禁心生感动。主动互相加了微信，什么时候要，提前一天打招呼就好。

周二，王先生去老院区，前一天竟然忘了和老板说定豆腐。心想，下周吧！

无巧不成书。中午，王先生去店里买饭。好巧不巧，正好我有事打电话。所以王先生想碰碰运气，问问可以定豆腐吗？没想到，老板说他记得我（说明有这个要求的人不多），而且他正好烙好了十斤豆腐，要多少都可以。

王先生喜出望外，欢天喜地地把人家一锅豆腐全买了。老板真是良心卖家，一共要了25块钱，因为他说豆腐要的量大，所以他买的便宜点。功夫不要钱，花生油电费，加了不过两块钱罢了。

无以为报，只有多去照顾老板生意了，祝他生意兴隆！

而我，收获了一大兜豆腐馅子。

兴冲冲地装盒，放冷冻。什么时候用，拿出来一解冻就可以调素馅儿，不要太方便哟！

看看，这就是劳动人民的智慧！而且，机智如我，以后做饭，更是加快速度了。

所以，今天下了班，不耽误我们回家做煎包。

王先生市场买韭菜，我回家和面。发面来不及，就用烫面。韭菜一到，拌上豆腐馅儿，来把植物蛋白，香喷喷的韭菜素馅，成了！

一边热上锅，一边包，有圆的有长的，喜欢啥形状，您随意！

金黄焦香的煎包，出锅啦！

咬一口，咔咔酥！

来个快手北极虾。

做个丸子汤。

三个人的晚餐，简约不简单，快速不将就，完美！

这样的素馅儿，还可以吃好多回。

爱做面食的朋友，学会了吗？

劳动人民的智慧嘛！