一、生猪生产的四个历史趋势
作为生猪生产管理服务从业人员，必须认清楚行业发展趋势，才能做到顺势而为，有所作为。
（一）规模化
2015年中国GDP为67.7万亿元，而猪肉产业的产值为1.4万亿，是手机产业0.6万亿的2.3倍，中国猪肉市场规模可观。2016年创业板603家公司年度合计实现营业收入8052.72亿元，合计实现净利润932.16亿元。据此计算，温氏股份一家公司的净利润（120亿）就占到创业板净利润总额的近13%，大型养猪企业的价值规模效应凸现。
据统计，我国目前饲料企业近7000家，2020年后约2000家，2025年后饲料企业只剩1000家。预计2020年中国生猪出栏7.20亿头，2025年7.41亿头，复合增速约为1.62%，2025年生猪规模1000万头以上企业集团10家，500万头以上20家，300万头以上50家，100万头以上100家。到2020年，年出栏500头以上的规模养殖比重将提升到52%，规模占比一半以上。公开信息显示，到2025年，规模最大的前14家公司生猪出栏量将达到1.8040亿头，占到全国出栏量的23.01%。
我国养猪行业的从跑马圈地疯狂扩张阶段，将逐步进入提质增效，落后产能淘汰加速的历史阶段。
（二）差异化
差异化主要表现在养殖品种的差异化和养殖品质的差异化。从养殖品种来看，规模化、工业化生产的白条肉保障了人民群众的猪肉需求，藏香猪、北京黑猪、天地一号土猪等地方品种提供了更优质的猪肉品质和口感，当然也实现了猪肉更高的议价。举一个比较具有典型性的例子，网易黑猪在2016年吸引了无数人的眼球，11月25日、26日、27日三天，单头黑猪分别拍出了11万、16万、27.7万元的高价。2017年4月9日全民养猪众筹活动中结束时，网易黑猪又创造了三个纪录，56小时破千万，创造了中国农业众筹第一速度；众筹总额1919万大幅超过同类众筹，创造了中国农业众筹第一金额；在网友众目睽睽下，丁磊吃猪饲料，喝猪尿净化后的水，创造了中国历史上第一家敢于公开直播的养猪场。
（三）周期化
猪周期是近几年大家耳熟能详的名词，反映了生猪价格随着市场价格和共需需求调控下不断波动。2003年以来，生猪价格经历了4次明显周期性波动。2003年4月至2006年5月的周期中，上升期历时18个月，下行期历时19个月；2006年6月至2010年6月为第2个周期，上升期历时23个月，下行期历时25个月；2010年7月至2014年4月为第3个周期，上升期15个月，下行期31个月，累计下跌44%；在最近一轮波动周期，价格上升阶段自2014年5月始，至2016年3月已上涨70%，经历过山车之后，一直到现在猪价都处在下行期，依照前几次经验，猪价下行期至少持续到2019年4月，甚至到2019年年底。尽管随着规模化的推进和期货交易等价格平抑手段的实施，但是从目前来讲，猪周期仍然非常明显，具有一定的规律性。
（四）绿色化
2014年1月1日起实施的《畜禽规模养殖污染防治条例》是国家首部针对畜禽养殖污染防治的专门性法规文件，明确了禁养区划分标准、适用对象、激励和处罚办法。2015年1月1日实施的新《环保法》，被称为史上最严环保法，按照新法的规定，养殖场达不到环保要求，轻则被罚款整改，重则被停产拆迁。2015年4月16日国务院印发《水污染的防治行动计划》明确要求2017年底签，依法关闭活搬迁禁养区内的畜禽养殖场（小区）和养殖专业户，京津冀、长三角、珠三角等区域提前一年完成。2016年10月24日环保部和农业部联合下印发《畜禽养殖禁养区划定技术指南》，各省也划定了生猪禁养区，并列出了明确的清退时间表。2017年8月22日，环保部例行记者会上通报全国累计划定畜禽养殖禁养区4.9万个，面积63.9万平方公里，累计关闭或搬迁禁养区内畜禽养殖场（小区）21.3万个。环保压力日趋严峻，畜禽污染防治也成为国务院的重点督办工作之一。
[if !supportLists]二、[endif]生猪生产的转型之路
四个历史趋势下，影响最大最迫切最紧急的就是绿色化，也就是环保压力下，各个地方在积极地清退养猪场（区）。大型养猪企业，如温氏、牧原、雏鹰等，具有比较雄厚的资金实力，对环保的投入也比较大，如温氏向着环境生态化发展，规模养殖场废物治理达标率超过75%。大型、规模化养殖场在此不作为重点探讨，我们主要研究一下中小规模养殖这如何做好生猪的生产经营。办法总比困难多，虽然清退压力下的猪越来越难养，但是我们可以通过以下途径改变原有的生产经营理念，寻求突破。
（一）背靠大树好乘凉
在大型养殖企业当中，很多公司均采用“公司+家庭农场/农户”的模式，如温氏、新希望、正邦、天邦等。符合条件的养殖场户可以考虑加盟这样的公司，搭上一条养殖的大船，虽然没有独自经营的灵活机动，但是也少了个营的随意性和不规范化。
（二）抱团取暖
在一些养殖传统基础较好的地方，如果确实有一些养殖户养殖意愿比较强烈，可以考虑发展养殖合作社模式，联合养殖、饲料、兽药等生产经营者组建专业合作社，抱团取暖共同发展。通过统一指导建场、统一引进两种、统一饲料供应、统一疫病防控、统一技术管理、统一经营销售等规范化经营管理，做大产业链条，共同受益。比如济南省天桥区绿环养猪专业合作社，成立于2010年7月，从5个养殖户联合发展开始，发展到百余家养殖户，集饲料、养殖、屠宰、销售、餐饮等为一体的综合性农贸“企业”。提高了企业的融资能力和物品采购和销售的议价能力。
（三）家庭农场
2014年2月农业部印发了《关于促进家庭农场发展的指导意见》，对培育新型经营主体给出了政策建议，家庭农场通过统一管理、标准化生产、种养结合，观光、采摘、农事体验、民宿、农家菜等相结合发展模型，是具有一定经济实力的养猪者可以考虑的模式。比如，在北京近郊就有惠民永兴家庭农场、摩登家庭农场、王府家庭农场、绿蜻蜓家庭农场、风之谷家庭农场等家庭农场，其中位于通州区的摩登家庭农场还开辟了农场动物园，猪牛羊鸡鸭鹅成了动物园的主角。将种植和养殖相结合，开展各种主题活动，主要为了吸引青少年儿童亲近大自然，亲近农事，具有一定农业科普的功能。美国印第安州菲尔奥克斯农场饲养2600头母猪，分为三个区饲养。并建有2322平米的观景台，可以观看母猪的育种、妊娠、分娩、哺乳。每年可以接待45万名游客，以青少年学生为主，游客乘坐猪巴士在各个展区穿梭，在动物活动区、游乐区、公众学习区全方面接触农场日常的一切。除了游览科普外，猪场每年还向外界供应7.8万头的育肥猪。
（四）创意养猪
广大养殖户还可以深入挖掘本地潜力，或者根据自有的资源优势，开拓思路进行生猪生产。山东青岛市胶南县大场镇是一个以盛产蔬菜著名的乡镇，他们就发展了“蔬菜猪”，将豆秧、地瓜秧、花生秧加工成饲料喂猪，将猪粪肥田，蔬菜生猪两头赚钱，形成了较好的循环经济。福建福建龙岩上杭的禾豚槐猪养殖基地发展的“众筹猪”，通过互联网众筹的方式，提高地方品种禾豚槐猪的价值。饲养的猪坚持吃五谷不喂药，通过网上直播的方式让众筹参与者随时随地看见自己的猪，如果到年底不忍心杀自己认筹的猪，还可以卖给养殖基地。福建省南平市东顺畜牧发展有限公司创造了“高楼养猪”模式，该模式将猪养在基层楼里，占地少、方便集中管理，大幅度提高猪群健康水平，降低造肉成本10%左右，节省人力70%以上。
（五）猪文化创意产业
有些地方深入挖掘猪文化，通过赋予猪文化新的载体，建设了猪博物馆、猪产业园，围绕猪文化，发展第三产业，并取得良好的社会效益、经济效益。如韩国利川的猪猪博物馆，有全世界18个国家的小猪玩偶和美术品达5000余件，还有迷你猪的杂技表演，可以亲自体验猪肉香肠的制作。浙江省海盐地方猪文博园，将建成全球最大的猪文化博览园。一期总投资1.8亿元，占地200多亩，总建筑面积30277平方米，这里将集合美食、购物、博物馆、小猪表演、亲子体验、科普教育等多种业态。融合工业旅游、农业旅游、文化旅游为一体。
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