灶

曲阜师范大学历史文化学院

2839510843 陆陈燕

民以食为天，食以灶为先

“当时我打对灶头非常严谨，做灶洞前得用圆规测量好，锅子和顶部距离为平放的五块砖头。直灶头，弯灶墙，是最基本的。”陈万林老先生是桐乡市小有名气的打灶头师傅，从20岁就开始学习打灶头，对每个灶头都精益求精，其灶头以品质好、外观佳闻名。

“为讨个彩头很多人家都要我们画点什么，我开始跟老师傅学画画，以后每打一个灶头，我就会主动提出给人家添个彩”。说起学灶画的过往，空气中弥漫着陈老不经意间流露的幸福。随着近年来嘉兴农村地区媒体灶的普遍，依附于柴灶的灶头画日渐隐没，借此机会，队员有幸邀请陈老与其共同开启寻遗之旅。

七彩古塘，一场灶画的视觉盛宴

跟随陈老先生的脚步，他们来到了嘉兴市秀洲区古塘村。

走进村庄，道路两旁的墙头画着各种图案的灶画，不管是孔雀开屏、喜鹊登梅，还是桃园三结义、姜太公钓鱼，都寄托着村民对生活的美好愿景。

深入院内，满目皆是各式各样的灶头画模型，它们风格迥异，每一座都拥有别具一格的美，每一座都承载着用灶头烧饭的一代人的集体记忆，曾多少人是循着从灶台升起的袅袅炊烟 ，找到了家的方向。

从前古塘村孕育了灶画，如今灶画成就了古塘村。当地政府为使灶文化得到更好地传承，将文化与旅游相结合，这也是将文化与乡村振兴战略相结合，助力灶画传承，也是带动古塘村振兴的关键。

在参观过程中，队员有幸拜访了驻古塘村的灶画非遗传承人赵顺观老先生。陈老和赵老两人虽未曾谋面，却相见如故，交谈甚欢。从打土灶头的日子聊到拜师学艺独立画灶画的经历，两老仿佛穿越了时间，重回灶画年代。

经采访，队员了解到施老自18岁开始学泥工，24岁独立画灶头，27岁就在当地声名鹊起，于2007年被评为浙江省第一批非物质文化遗产灶头画传承人，2018年被授予“嘉兴市民间艺术家”荣誉称号。施老带领队员参观了他的工作室，详细介绍了各种灶画作品背后的历史故事以及美好寓意、各种灶头类型。听着施老的介绍，队员近距离细细观赏这些多姿多彩的灶头画，无限感慨其精美，也足以窥见村民的文化境界与生活情趣。

守护文遗，以化成天下

经施顺观老先生介绍，每周周日，他会为村里村外慕名而来的灶画爱好者、孩子们开办灶画艺术传承课，施老表示，自己仍有十足的热情投入到“小小灶画非遗传承人”课堂，躬行践履，竭尽全力地让孩子们感受到传统灶画的魅力，为传承非遗文化储备新生力量，保留文化命脉，正是他一心想做的。