今天的饭菜由我负责，炒一个拿手好菜，猪肉炒芥兰。为此我特地早早的去了菜市场，选购猪肉和芥兰，调选新鲜的菜，放入锅中猛火快炒，这是我们中式厨房的做法，这样吃起来会有锅气。
把菜买回家，把芥菜的老皮去掉，切段，洗干净晾着，再把猪肉洗净切片，但不得不说的是，今年的猪肉挺贵的，感觉吃不起啊。
热锅下油，中国菜讲究一个锅气，就是要猛火翻炒，由于我不小心，手抖了一下，油放多了，锅旁沿边的水也没有干，水一直往热油中走去，我看情况不对就把火给关小。
看着锅中因为有水的哔吧响，当我以为只要关小火就没问题时，我把肉倒在锅里，顿时锅里的油喷溅出来，几乎同时我感到眼睛一疼，但好在我由于快速地闭上了眼睛，油只飞溅到我的眼皮，眼皮上传来火辣辣的疼我就没管锅里的肉，直接跑到水龙头边，用冷水一直冲洗着眼睛附近，真是祸从天上来啊。
要是晚一秒我的眼睛就废了，滚热油接触到皮肤真的不好受。我一边冲水，心里一边感慨，好在 冲洗了一段时间，眼皮也没那么疼了，然后继续炒菜去。
尝一口受伤也要做出的菜，味道真很一般，猪肉太老了，芥兰有点苦，不过因为是自己做的，多难吃也要吃下去，敝帚自珍嘛！
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