我生活在18线城市，酸浆面是我们这里的地方美食，是非物质文化遗产，那么你问，“这里”是哪里？这里指的是湖北省襄阳市枣阳市琚湾镇。也不知道为什么，百度上搜到的酸浆面，竟然是十堰市的？他们的做法和我们的不一样，今天就把我会的，通过文字给你简单的描述一下，尽管写作能力有限，手艺人的实力还是有的！
酸浆面
酸浆面的发源听说古代就有了，不清楚的就不说了。酸浆面主要是有酸汤和皮子做成。皮子是我们这里的土叫法，书面语应该说是臊子，就是浇在面上的。面是特制的碱面，估计大多城市，都不吃，但是碱面配上酸水，再浇上皮子，吃起来就美味佳肴啦！
酸浆面
酸浆面
酸浆面
酸浆面
酸水是用一个大缸，用水和面粉自然发酵而成。皮子是猪油中的一种，冠油和葱花炒制好的。面条放在锅里煮开了，捞起来，放在装有酸水和酸菜的碗里，再浇上炒制好的皮子，一碗酸浆面就做好了。
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红油葱绿银丝亮， 酸辣爽滑舌粲香。 运箸风...
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喜欢吃家乡的手擀酸浆面。 每次回家，总要到旁边的这个面馆吃几次。 这样的手擀酸浆面吃起来非常劲道有嚼劲，这里的面条...
酸浆，今天下皆有之。苗如天茄子，开小白花，结青壳，熟则深红，壳中子大如樱，亦红色，樱中复有细子，如落苏之子，食之有...
《酸浆》 七绝 青红灯笼一路挂， 龙珠可食名天泡。 圆圆果微西红柿， 田边地头草旮旯。
盛夏午后，我们徒步乡野。 “老婆，你快看，这里居然有泡泡草，我们小时候经常采摘泡泡果，拍着玩，听...
涞源豆腐的特殊之处是它的点制过程，它既不是用卤水点的，也不是用石膏点的，而是用“酸浆”点的。 什么是酸浆呢？ 酸浆...
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本文标题：酸浆面
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