北方新年必备小吃，焦叶子和“蚂蚱腿”，这才是儿时过年的味道

春节快到了，现在我走到街上时能感觉到浓厚的年味了。超市里有很多的人，人们也在认真地挑选产品，如对联、 福字、盆栽植物等，这些都是中国新年的基本装饰。此外，新的一年里最重要的就是美食了。虽然市场上有很多过年食品，但有些人仍然喜欢自己做，这样才有新年的感觉。

北方新年必备小吃，焦叶子和“蚂蚱腿”，这才是儿时过年的味道

说到年味食物，中国各地区都有所不同，因为每个地方的风俗都不同，所以要准备的年味食物也是不同的。今天将与您分享北方新年所需的香脆小吃。在新的一年里，家人总会有很多朋友和亲戚攀谈，所以桌子上会有一些零食、水果、糖果，可以边吃边聊。　

北方新年必备小吃，焦叶子和“蚂蚱腿”，这才是儿时过年的味道

北方必须吃的脆皮小吃是焦叶子和“蚂蚱腿”。在过去，每个家庭都会做焦叶子和“蚂蚱腿”，孩子会在旁边偷吃它。你当年有木有偷吃啊？首先咱们先看看这个焦叶子，其实不难做，在面粉中加入盐、黑芝麻和白芝麻，加水形成面团，醒十五分钟，然后把它放在锅里炒，它味道咸香酥脆，放凉后可以存放很长时间。

北方新年必备小吃，焦叶子和“蚂蚱腿”，这才是儿时过年的味道

而这个“蚂蚱腿”就是香甜口的了，成分不同于焦叶子，但做法也很简单，加入鸡蛋、猪油、白糖和水团成面团，放在一边醒来十五分钟后，擀平切成条备用。而这面条在切完之后，面条会自然弯曲，看起来像蚱蜢的腿，因此被称为“蚂蚱腿”了。

北方新年必备小吃，焦叶子和“蚂蚱腿”，这才是儿时过年的味道

　接下来，将面条放入锅中煎炸，用筷子将它们拨散，然后煎至金黄色。它还没有完成，然后将糖放入锅中炒到粘稠，均匀地包裹在“蚂蚱腿”上。冷却后，表面上的糖浆会结冰，味道会很甜，这两种脆皮小吃在北方很受欢迎。多做一些，吃到元宵节绝对没问题，这才是童年的味道啊，而且每个人都会觉得他们的母亲是做得最好的。你怎么看呢？你有没有吃过焦叶子和“蚂蚱腿”？