随手拍了几个市售酸奶的配料表，如图
市售酸奶配料表（一）
咱们直接划重点～红圈圈里标出来就是将牛奶发酵成酸奶的菌种宝宝们的名字，对比发现：保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌都有出现，我们通常会叫它们基础菌；而乳双歧杆菌只出现在了个别酸奶的配料表里，呐、这就是我们常听常说的益生菌啦。
基础菌和益生菌有什么不同呢？为啥有些酸奶要额外添加益生菌呢？来～准备好你的酸奶，边吃边看吧。
几乎所有的酸奶发酵都离不开基础菌，但它们几乎无法通过胃液（pH0.9～1.8），而像乳双歧杆菌、动物双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌等益生菌，它们可以通过胃液进入小肠，并在小肠定植，从而改善肠道环境。也就说摄入同样克重含益生菌的酸奶，改善肠道环境的效果要远好于只有基础菌的酸奶。
细心的伙伴也许还发现了一个关键点：活菌数。酸奶中的活菌数超过每毫升100万个才有效。
好啦～以上是今天的小分享。
赶快看看你买的酸奶含不含益生菌、活菌数达不达标吧。学会看菌种，才能让吃进肚子里的酸奶更有效果哟～
明天会给大家介绍酸奶配料表里第一位的～生牛乳。
随手拍了几个市售酸奶的配料表，如图 咱们直接划重点～红圈圈里标出来就是将牛奶发酵成酸奶的菌种宝宝们的名字，对比发现...
当你看酸奶配料表时排在第一位的大多是生牛乳，有些会是复原乳或水和奶粉。而且大部分以复原乳为原料的酸奶价格也相对便宜...
大部分市售酸奶（尤其是常温酸奶）的配料表里除了生牛乳和菌，还会有其他的添加物，今天跟大家介绍下这些酸奶里的添加物，...
酸奶拿来做早饭，方便又好喝。 酸奶配吐司、配水果、配燕麦......各种网红早餐吃法，搭配酸奶无敌好吃。 但是市售...
曾经以为酸奶有益于健康，原来市售的大部分酸奶也是垃圾食品。 以下英文资料来自FOODBABE.COM The Co...
酸奶很多人都喜欢喝，当然，酸奶也是老少皆宜，童叟无欺的。但是，市售酸奶普遍含有增稠剂、甜味剂、防腐剂等化学添加剂，...
前几天给超市买了两板酸奶，我买的是风味酸牛奶，并不是纯酸奶。百度了一下，涨知识了，买酸奶看配料表，好的酸奶...
家长给宝宝买酸奶，最重点的是看营养标签：配料表，菌种，是否含糖，蛋白质含量等等，接下来一一做个对比： 1.配料表：...
酸奶和酸奶有什么不一样 作者：欧耶姜 九州故事万花筒 酸奶、乳酸菌饮料、优酸乳傻傻分不清楚？要看配料表。 1 像优...
要怎样判断酸奶够不够纯呢？我掐指一算，嗯，果然还是要看配料表和营养表。按照之前教过大家的看配料表首位的原则，谁排在...
本文标题：市售酸奶配料表（一）
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/znrwkxtx.html
网友评论