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外婆味道――豂糟汤圆

外婆味道――豂糟汤圆

作者: 良姜酱 | 来源:发表于2017-10-24 23:22 被阅读0次

春去秋来,云卷云舒。有一些人和事早已渐渐融入我们的生命里,只不过换了一种方式去铭记,有人恋旧物,有人恋旧味。世界上的物种都有属于自已的味道,或浓或淡地充斥着我们的味觉。有一种味道,早已沁入我的心脾,那淡淡的味蕾有时会漫溢舌尖,从而勾起我一些久远的记忆。  这种质朴而亲切的味道一直萦绕身边,就是外婆的味道。我从小就是被外婆带大的,从记事开始,一直到念初中,都要去外婆家里住上几天,尝尝她给我做的饭。

外婆味道――豂糟汤圆

外婆会的东西很多,小时候我一直把她视为我的“偶像。而她做的东西里面,我每一次都要吃到的,就是繆糟汤圆。这种带有酒香和糯米香味的东西,是我记忆里最难以忘记的外婆味道。

繆糟其实就是我们常说的米酒。做米酒的时候,外婆总是早早的就起床,把糯米洗干净泡起来,泡上个一天,在晚上的时候把糯米放到蒸笼里面蒸熟;然后又把熟的糯米晾晾凉,拌上外婆特制的发酵粉末,然后等待时间,给出完美的答案。繆糟最甜的时候应该是个把月的时候,外婆总是把时间掐的很准,到米酒好的时候,外婆便会做繆糟汤圆,那时候的米酒里有酒的香气,也有恰到好处的甜味,是我百吃不厌的美食。甚至能把自己吃醉掉……

外婆味道――豂糟汤圆

小时候,我总是觉得我的外婆很厉害,她的口袋里总是有吃不完的糖果,肚子里装满了故事,一双巧手上总是能变花样的做出许多东西……直到外婆慢慢变老,直到离我而去。这一碗繆糟汤圆,在我长大以后的好多年里,依然是我最忘记不掉的味道。每个人应该都会有难以忘记的味道,这种味道存在于你的味觉记忆里,可能是妈妈做的红烧肉,也可能是学校食堂二楼的番茄炒蛋……

外婆味道――豂糟汤圆

你,又有什么难以忘记的独特味道呢?

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