春卷

作者: 麦味香2020 | 来源:发表于2021-03-20 14:39 被阅读0次

春卷是每到过节的时候,家家户户都喜欢吃的一道点心,用高精粉加500g加盐5g水420g先搅拌均匀后,再打上劲,用平底锅摊成薄薄饼。看看自己喜欢吃什么菜都可以包在里面(一般我们喜欢吃荠菜,韭菜,韭黄 猪肉馅,豆沙馅),左右两边对折,再由下向上卷起来。用170℃油炸一下,至金黄色即可。

这次到扬州游玩,在一个酒店吃到不像我们原来包法,只是一卷就可以了,馅心是荠菜猪肉馅,还配泰国辣酱和糖醋大蒜头。成器也很有意思。比较有地方特色。皮口味也不错酥脆香,馅心比较嫩鲜。

这是传统文化点心,吃得这道点心,在玩得过程中也得到学习的乐趣。

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