第4章：保持年轻的窍门！ ——阅读《吃的营养科学

阅读笔记：

1.我们身体结构的大部分都是由蛋白质构成的，因此，蛋白质不足会促使你很快的衰老。

2.优质蛋白质食物：鱼虾，肉类，鸡蛋，牛奶，大豆，奶制品等。

3.动物蛋白比植物蛋白含有的氨基酸多。

4.保持生命的活力，要吃种类繁多的蛋白质，摄入优质的蛋白是保持健康年轻的法宝。

5.炖猪蹄内的脂肪比胶原蛋白多多了。

6.胶原蛋白是重要的抗老营养素之一。