小满已过，天气越来越热，不仅雨水多，还湿气重。
在这又湿又热的时节，很多人感觉不适；尤其是有高血压、便秘、肠胃不适、容易疲劳、抑郁等病症的人，会更加感觉不舒服！
此时，一定要喝这碗汤——土豆番茄汤，喝下去，清爽开胃身体好！
因为——土豆+番茄：两种食材做汤是绝配！
土豆浑身都是宝，享有“地下苹果”的美誉。
美国西北大学医学院教授琳达·霍恩表示，以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压，每天坚持吃1个中等大小的土豆(约130克)，可使脑卒中的发病率降低40%。
番茄中含有丰富的番茄红素，它是目前自然界植物中被发现的最强抗氧化剂之一，被称为“植物中的黄金”。
多项研究发现，西红柿中的抗氧化剂——番茄红素，具有多种健康功效，烧熟的西红柿中番茄红素水平比生西红柿更高。
一碗土豆搭配番茄，不仅功效强大，而且酸甜可口，颇受欢迎。
1、控血压、预防心脏病
夏日湿热，血管收缩，致使血压升高。而钾离子的适量摄入，可以防止饮食中钠盐摄入过量引起的血压升高，土豆是微量元素钾的较好来源。
意大利维罗纳大学一项新研究发现，熟吃西红柿可以摄入更多的抗氧化剂，预防心脏病的效果更好。
有研究表明，西红柿内的营养物质，可以降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度，有助预防各种心血管疾病的发生，但是食疗不能代替正常的药物治疗。
2、养脾胃、防便秘
中医认为，土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效，是调养脾胃的好食物。
英国曼彻斯特大学一项最新研究发现，土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子，与抗生素相比，它不但可以防范胃溃疡，而且不会产生抗药性，没有任何副作用。
老年人的肠平滑肌及提肛肌，随着年龄的增长收缩力下降，致使排便困难；土豆中的膳食纤维，有利于促进肠胃蠕动，有通便功效。
3、抗疲劳、防衰老
西红柿富含钾元素和钠元素，在人体中，钾元素通常和钠一起作用，维持肌肉的正常活动，调节细胞内外渗透压和水分的平衡，使体液不致过量流失。
夏季适量食用西红柿，有助于保障人体正常的肌肉活动和神经反应，减少因体内缺少钾、钠引起的精神不振等疲劳症状。
日本食品企业和铃鹿医科大学的研究发现，西红柿汁具有抗疲劳效果。
土豆富含维生素C，这是一种水溶性维生素，有助于牙龈健康及增强免疫力。尤其对喜欢运动的朋友来说，每天吃些土豆，增加维生素C的摄入，有抗衰老和抗疲劳的功效。
4、防中风
夏季天气炎热，人体为了散热，大量出汗，如果不及时补充水分，很容易导致血容量不足，血黏度增高，血流缓慢，大大增加了血栓形成几率，从而诱发中风。
土豆富含的膳食纤维有助于控制血液中胆固醇的含量，其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病，减少中风危险。
芬兰研究人员一项新研究发现，西红柿等富含番茄红素的食物，可能有助男性减少中风风险。研究人员发现，与血液中番茄红素水平最低的研究对象相比，番茄红素水平最高者中风几率低55％。番茄红素还能抑制胆固醇生成，预防血栓和血小板凝集，可能与减少中风风险相关。
5、降低抑郁风险
湿热的天气对心情的影响颇为严重，常令人烦躁易怒，这些情绪的波动会导致抑郁等症状出现。
西红柿不但香味浓郁，有助于净化繁杂思绪、提神醒脑；其所含的丰富维生素C，还可以维持红细胞的浓度，增加抵抗力，且是参与人体制造多巴胺、肾上腺激素等“兴奋”物质的重要成分之一。
所以，压力大、容易抑郁的人，可以适量增加西红柿的摄入量。
土豆番茄汤的做法
只需两步，一学即会！
1、将西红柿洗净后切去蒂，再剖开，切成6―8片待用；土豆洗净后削皮，再切成条状。
2、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，倒入西红柿煸炒，再放入绍酒、精盐、糖，煸炒至西红柿酥烂，放入适量鲜汤，再推入土豆，煮至土豆熟，加入味精，撒上葱花，即可盛装汤盘上桌。
喝一碗土豆番茄汤，能够养脾胃、抗疲劳、防衰老，还能预防心脑血管病，记得发给身边的每一位朋友看看哦！
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