东北的冬天，冷是必须的！
在小时候，感觉那时候的冬天特别的寒冷。那个时候是烧不起煤的，也没有暖气，只能在屋地中间支个铁炉子，还要接上好几节炉筒子，伸入烟囱。也有的人家，用红砖砌个砖炉子。
那时候早晨起来，要先把炉子点着，屋里热乎了，家人才会陆续的起床。这个点炉子的活儿，一般由父母或者比较勤快的孩子来干。
等到母亲做好饭后，在炉子附近放上桌子，一家人开始吃早饭。饭后一家人各忙各的，孩子们去上学，父母在家做一些农活或者家务。为了节约烧柴，一般太阳出来以后，在家是很少生炉子的，除非阴天或者风雪天气，白天才烧炉子。那些年烧柴是稀缺的，哪像现在可以买煤买木头，想要就能有。
太阳偏西的时候，屋里就有些凉了，这时候可以点着炉子烧一会，屋里能热乎一些。上学的孩子们，大约三四点钟就回来了。回到家里，围着炉子烤一会儿，就可以吃到母亲做的热气腾腾的饭菜。
晚饭之后，一般炉子要断断续续地烧到睡觉前。冬天的东北，在黑天以后特别的寒冷。
记得小时候冬天，很多小孩儿都特别爱吃的是冻梨和冻豆包。有时候就把这个东西放在炉子上烤。在炉子上还可以烤瓜子儿花生土豆片儿，有时候也会在这上面烤粉条吃。
形容新疆的天气是“早穿皮袄，午穿纱，围着火炉吃西瓜”。是指那里的天气早晚温差特别大，形成的温差早晚很冷，中午炎热。
在那个寒冷贫困的岁月里，东北的冬天是根本吃不到西瓜。在最近这一二十年，在冬天的东北，真的可以实现，围着火炉吃西瓜。这也可能是南方人无法感受的情景吧！
尽管冬天冷，但是在东北，却在温暖的室内，吃着雪糕冻梨冻柿子，还有冰糖葫芦。
能在冬天的东北，去吃冰冻的食物，那个火炉功劳可以说是最大的。因为只有围着热火的炉子，才可以去吃一些凉的东西。这也可能是东北冬天的一道风景吧！
东北人的冬天之围炉岁月
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