下午实在是坐不住了，进厨房瞎折腾。照着单子做双皮奶。
蛋黄蛋清分离，蛋清里加糖，有克数，只是没有工具去称，凭感觉加。
打散，打到起沫。然后过滤，来回滤两次。
用保鲜膜封住，上面用牙签扎几个孔，上锅蒸20分钟，关火后焖2分钟。
家里没有木薯粉，就用糯米粉和蒸熟的红薯搓了些珍珠出来，煮熟备用。
找来两个红茶茶包，剪开和红糖炒，炒到有一点焦的时候，加奶，煮沸。
过滤。
一碗双皮奶，一杯珍珠奶茶。
完美下午茶。
下午实在是坐不住了，进厨房瞎折腾。照着单子做双皮奶。
蛋黄蛋清分离，蛋清里加糖，有克数，只是没有工具去称，凭感觉加。
打散，打到起沫。然后过滤，来回滤两次。
用保鲜膜封住，上面用牙签扎几个孔，上锅蒸20分钟，关火后焖2分钟。
家里没有木薯粉，就用糯米粉和蒸熟的红薯搓了些珍珠出来，煮熟备用。
找来两个红茶茶包，剪开和红糖炒，炒到有一点焦的时候，加奶，煮沸。
过滤。
一碗双皮奶，一杯珍珠奶茶。
完美下午茶。
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本文标题：双皮奶
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