没有经历过饥荒年代，但我对粗粮特别偏爱。
玉米，红薯，出现在餐桌上的频率很高，但是老公和儿子明显不爱吃，肉食者鄙啊。
在早市上买了一把小芹菜，茎炒肉丝了，剩的一把叶子，当青菜吃口感不好，扔了可惜，灵机一动，做个改良版的窝窝头吧。
芹菜叶焯水，捞出切碎，加等量白面和玉面，玉米面之外又加了一部分玉米糁，吃起来有颗粒感。加盐，少许安琪酵母（纯正的窝头是不加酵母的，为了让孩子吃点，容易消化可以加少许）。
凉水和面，成团后放置15分钟，搓成长条，切团，揉圆，放左手，用右手拇指在面团底部捏出洞，将周围捏薄，成安全锥形即可，凉水上锅，上汽后蒸20分钟。
趁热吃一个，口感不错，有玉米面的香味，有芹菜的清香，营养健康兼具，你也可以试试哦。
改良版玉米面窝头
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