大礼堂算是重庆的一个地标
但跟洪崖洞、磁器口、南山一棵松比起来
我那些外地朋友总是不怎么喜欢这里
门票十块钱的大礼堂对他们来说没有看头
也许对很多重庆人来说不是这样
小时候不懂得礼堂里演出的音乐和戏剧
最高兴的是能够在礼堂前面的广场
难得有的一块大平地上
买来一包饲料，和鸽子玩一整个下午
燥热的午后，天空难得这样澄澈
现在看来，这里也好像还是记忆中的样子
其实要想探寻重庆的老街道
并不用特地去哪些要拆迁的著名景点
钻进某一条小路，迂迂回回走上几步
就是另一片与外界不同的世界
小时候被爸妈带着在大礼堂附近吃过一次火锅
在大礼堂沃尔玛的后面的小巷子里
那时候不觉得环境如何，大家都是这个样子
只记得红油里捞起来的黄花
辣得只能要来一碗开水洗过再吃
多年后再回到这条街道，老火锅还在这里
老板好像也没有换人
眼前仿佛是许多年前
重庆人聚在一起吃火锅的光景
只是土碗里的酒水从山城变成了乐堡
来吃火锅的人换了一波又一波
我也不清楚蒲田老味开了多久
有人说二十多年，有人说三十年
印象里他好像永远都在蒲草田
不知道什么时候蒲草田会改造拆迁
也不知道蒲田老味还能再开多少年
但陪伴大家这么多年的味道始终不会变
现在再尝这锅小时候辣得眼泪直流的锅底
没有鲜艳的红色，也没有很辣的味道
煮到后面，也是麻味越重，辣味不增
这其实更像是我记忆中的火锅味道
没有充满噱头的变态辣
也不标榜自己锅底多鲜艳多飘香
只是烫下去的黄花菜
捞起来还有麻辣中的一丝清香
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