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自制:馒头糠(面包糠)—油炸美食的亲密伴侣!

自制:馒头糠(面包糠)—油炸美食的亲密伴侣!

作者: Nancy家的美食 | 来源:发表于2018-01-08 10:06 被阅读0次

    馒头糠,面包糠,可是油炸美食的亲密伴侣呀!冬天炸东西,家中需要常备哦!

    裹上馒头糠的待炸食品,炸出来焦脆可口,色泽金黄,让人胃口大开:)

    对于第一次想炸美食的我,仔细学习了一下,先搞定了馒头糠。(因为家中暂时没有吐司面包,其实做法是相同的。)

    流程1:先拿了一个自己蒸的剩馒头,去皮、揉碎之后,放入烤盘,180度五分钟。(据这次经验,还是烤的大了点,下次150度五分钟就应该可以了,应该一直在烤箱旁边盯着点儿,否则很容易烤过头。)

    流程2:烤好之后的馒头碎,用搅拌机打碎后,分成粗糠、细糠待用,都可以用来包裹待炸的美食的。下面有我包裹馒头糠之后的待炸食物图片:我的炸年糕文章https://www.toutiao.com/i6508117496690639364/

    流程3:撕剩下的馒头皮,也可以有效利用:把它烤了吃!双面刷油、撒盐、撒孜然粉,放入烤箱,180度,3到5分钟即可,非常美味,焦焦的脆脆的一咬嘎嘣响。

    小贴士:

    1、烤面包或者馒头的时候,150度3到5分钟即可(具体根据个人烤箱的脾气),随时在烤箱旁边,注意观察上色情况,最好是不等它变黄,一旦变脆,就可取出,因为在油锅中还有一个加热的过程。

    2、有不清楚的环节,给我留意哈,共同进步!

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