【家乡话，家乡饭】

无论你走到天涯海角，还是远涉重洋，每当听到家乡话，都会令你激动一时，兴奋片刻。“老乡见老乡，两眼泪汪汪。”情感流露的原因也许就在于此吧。乡音拉近了距离，仿佛漂泊的心有了短暂的落地。亲切温馨，顺耳耐听，表达精准，非家乡话莫属。

今天无意中听到中学群两位同学对话，大意是“中午没睡一会儿？睡了一小会儿，醒了在看手机。你那里估计疫情不重了吧？”对话实况是这样的：

“晌午没圪迷一阵儿？”

”睡了不大一阵整儿，至正儿扒切手机勒。你们内儿疫情拃眼不厉害哇？

方言好说难书写，文字表达失去了原汁原味。

“圪迷”即小睡。“一阵整儿”，刚刚一小会儿。”至正儿”，现在。“扒切”，用手扒啦，翻看。“内儿”，那里。“拃眼”，估计，也许，大概。（此处是音泽非字意）。

好听顺耳家乡话，好吃顺口家乡饭。离开家乡四十多年了，我还是常常惦记那口家乡饭。

莜面鱼鱼 油炸糕

说它美，是我的主观臆断，个人观点。因为它就是个拥有地方特色的家常便饭，形不成菜系，也上不了国宴。全国14亿人，估计13.99亿不喜欢。“十里不同俗”，何况九百六十万平方公里的江域辽阔。但我，永远也忘不了那一口，养我长大的家乡饭。

“三十里的莜面二十里的糕，十里的豆面饿断腰。”这句俗语表达了家乡人的饮食习惯，也表达了家乡饭的特征。饱餐一顿莜面走三十里路不觉饥饿，炸油糕能挺二十里，豆面十路即消化的一干二净，前胸贴后背了。所以，豆类多用于做豆腐煮豆馅，属于配料副食了。