古代
先秦烹饪史料选注
饮膳正要
筵款丰馐依样调鼎新录
东京梦华录
梦梁录
都成纪胜
西湖老人繁胜录
武林旧事
菽园杂记
升庵外集
饮食绅言
能改斋漫录
居家必用事类全集
造洋饭书
调鼎集
太平御览饮食部
醒园录
食宪鸿秘
易牙遗意
随园食单
素食说略
中馈录
吴氏中馈录
本心斋蔬食谱
膳夫录
食时五观
食珍录
玉食批
饮馔服食笺
千金食治
食料方
清异录饮食部分
云林堂饮食制度集
吕氏春秋本味篇
调疾饮食辩
吴郡岁华纪丽
清嘉录
齐民要术
天工开物
农政全书
随园食单
闲情偶寄
随息居饮食谱
养小录
饮食须知
礼记
诗经
山家清供
粥谱一卷广粥谱一卷(子部谱录类)
野菜博录
盐铁论
酉阳杂俎
多能鄙事
现代
中国菜谱（江苏，安徽，北京，上海，湖南，湖北，浙江，陕西，福建，广东，山东，
四川共十二本）
中国食经 任百尊
民以食为天 王仁湘
中国古代饮食
昨日盛宴-中国古代饮食文化
中国饮食文化史 赵光荣
中国饮食文化 胡自山
中国饮食文化史 王学泰
考吃 朱伟
唐诗食品词语语言与文化之研究
中华食苑（全十册）
中国饮食谈古
中国烹饪辞典
中华饮食文库-中国饮食诗文大典
中国饮食史（全六册）
中国饮食文化辞典
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