今天下楼取快递的时候，发现小区里的三棵樱花树上的花儿已经快要谢了。往年春天，每天出门时，我都会绕路走过有樱花树的那条路。因为心里总是想着，樱花该开了吧？开了，就是春天了。有谁不爱花？有谁不爱春天呢？
只是今年一直窝在家里，想出门也出不了，日日都在小房间里过活，看不见花草树木也就忘了时节的变化。等到突然看到樱花树的那一刻，才发现原来早春已经过去了。今年的樱花就这样寂寞地开过了。只剩下一些残败的花儿还留在枝头，看起来也是意兴阑珊的样子。路上虽然人已经多起来了，但是每个人都戴着口罩，神色也是匆匆的，谁都不知道危险在什么地方，这样就没了往年春天里的从容和笑容。
回到家的时候，对着电脑发了会儿呆。似乎今年的春天已经快要过去了，这一年的计划还能实现多少？想来想去有些颓丧，也就不愿意再想下去了。
还是研究些吃的吧。我找出前几天买的面粉，想着家里还有些胡萝卜和粉丝，不如就做些馅饼吧。比较头疼的是酵母粉已经用光了。所以只能做死面的馅饼。我想起来几年前的一种做法，即使不发面也能做出又软又香的馅饼来。主要是和面的时候有点特别，面粉放盐，然后烫水和面，一定要边放水边用筷子搅拌，直到搅拌成均匀的面团。这时候面团一定要软一些，不需要用手揉面，只用筷子搅拌就好。拌好的面团放在一边醒二十来分钟。趁这个时间可以抓紧准备馅儿。把胡萝卜擦丝，粉丝用开水浸泡，让后胡萝卜撒盐杀出水来。拌上切碎的粉丝、炒好的鸡蛋，加盐、生抽、蚝油、黄豆酱、十三香，食用油，一起搅拌起来。这时候馅料的香味已经浓郁了。等馅儿拌好之后，面团也醒得差不多了，为了让面团不粘手，可以双手蘸些食用油，然后揪一块面团放在手心，然后捏成饼。把馅料放进去，像包包子一样封边，然后电饼铛倒油，放面团，用手按压整理成薄饼。
听着电饼铛吱吱啦啦的响声，看着热气不断蒸腾出来，等一会儿香喷喷的饼就做好了。这样做出来的饼，吃起来很软也很香，皮很薄。一点不比发面饼口感差。做好饼，我喊侄儿们过来品尝，小孩子们看见有好吃的都会很开心。就连一向挑剔的大侄儿都竖起大拇指来赞叹：“这是我吃过最好吃的饼了！”看着他们开心，我也很满足。
这个春天太特殊，所以我们聚在了一起，度过了一个很长很长的寒假。有时候会想让一切早点结束，但是有时候又不想结束。当一切都恢复正常的时候，我们必然是开心的，但那时应该也会怀念这段一家人守在一起过日子的时光吧。
这段时光也让我们明白，当烦心事太多的时候，不如让生活简单一些，脚步慢一些，也许一切就会慢慢好起来。
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